古人没有筷子是怎么吃饭（为什么古人把吃饭叫做）

文/山鬼 （历史研习社作者）在武侠小说中，总是能看到夕阳如血，秋叶飘零中，绝世剑客或是多情浪子一人落寞的走在街头的情形，一般在这样的情况里，画外音中一定还会出现悦来客栈店小二一句干脆利落的：客官留步，请问您是打尖还是住店？，我来为大家讲解一下关于古人没有筷子是怎么吃饭?跟着小编一起来看一看吧!

古人没有筷子是怎么吃饭

文/山鬼 （历史研习社作者）

在武侠小说中，总是能看到夕阳如血，秋叶飘零中，绝世剑客或是多情浪子一人落寞的走在街头的情形，一般在这样的情况里，画外音中一定还会出现悦来客栈店小二一句干脆利落的：客官留步，请问您是打尖还是住店？

打尖还是住店？等等，住店的意思明白，打尖也大概能猜出来是吃饭休息的意思，可是为什么叫得这么怪异，古人的词典里又是什么时候出现的打尖呢？

按照清代福格《听雨丛谈》中“打尖”条目的记载来看，当时清代人在出门远行的时候，会在中午的时候找饭馆吃饭，这被称之为打尖。可是为什么必须是打尖，说成“打圆”可不可以呢？针对这样的疑问，紧接着福格又引用了《翠华寻幸》中的记载，说打尖之意，应当是从“打火”而来的，因为当时人们还习惯于将午饭称呼为“中火”，而且在宋元前辈的小说、杂剧和话本中，也从未见过打尖二字，与之相同的乃是“打火”这个词，所以打尖应当是打火的讹传。

可是好好地吃饭为什么要叫做打火呢？在北朝民歌《木兰辞》中就有“出门看火伴， 火伴皆惊忙”的字句，这里的火，其实是南北朝时期，北魏军队中的一种建制，当时军中规定，十人为一火，这个火就像是如今的一个班，只不过后勤部与炊事班也分散到了各个“火”中，因此诞生于北朝的《木兰辞》才有“火伴”的称呼，我们今天常用的伙伴一词，也是由此引申过来的。

既然没有火就无法做饭，那么为何还要打火呢，钻木取火才是燧人氏传下的正理啊。

不晓得打火机的工作原理，大家仔细研究过没有，最早的火石打火机，就是在用力拨动钢轮之下，通过与火石之间的摩擦产生出火花，然后引燃打火机中的气体，才产生的火苗，因此“打”字也就很形象了。在中国古代虽然没有现代的打火机，但火也是需要一下一下打出来的。

打火的这个工具就叫做火镰，火镰其实就是一块小的镰状或刀状金属片，只有与火石和艾绒放在一起，才能碰撞出炽热的火花。使用火镰时先将用艾草嫩叶制成的干燥的艾绒放在火石下面，然后用火镰往火石上猛力的击打，在碰撞之下，火石会迸发出一些火星，而打火者要做的就是让这些微不足道的火星，准确无误的落入易燃的艾绒里，然后才能生出火苗。在《水浒传》84回宋公明兵打蓟州城，卢俊义大战玉田县中就有：“自有引火的药头、火刀、火石、火筒、烟煤藏在身边。”的描述。

作为成书于元末明初的《水浒传》，在创作上还延续了元代杂剧和话本的一些叙事风格和遣词造句，由于描写的是宋朝的故事，所以也会在语句的斟酌上，尽量贴近前代的生活，因此在《水浒传》第60回中也就出现了吴用和李逵去往北京大名府的路途中“每日天晚投店安歇，平明打火上路。”的描写，注意，这里打火与投宿是分开的，所以对应的也应该就是吃饭的意思。

同样的，在《水浒传》问世之前，《西厢记》里也有“咱早行一程儿，前面打火去。”的字样，最直白的就是马致远在《黄梁梦》中的叙述：“兀那打火的婆婆，央你做饭与我吃。行人贪道路，你快些儿。”，马致远在这里可以说是准确无误的表明了，打火与做饭密不可分的关系，甚至打火在一定的场合还是做饭的替代词汇。

除此之外，还有一个可能促成“打火”这个词语演变的因素，那就是明清两代由于官府厉禁邪教和非法社团，所以各种灰色势力，就转为地下变成了各种秘密社党，而作为保密性极强的团体，他们互相之间也是有自己的暗语存在的。例如在清代天地会的暗语中，行走江湖时就将吃饭叫做“打沙”，喝粥称为“打浪”，这样的黑话一方面可以让“自己人”辨识自己，另外这样一套自成系统的语言，也更加的隐秘和安全，很有可能打火转换成打尖就是由此而起的。

至于打火什么时候变成打尖的，具体时间已不可考，但在清代文人李汝珍所创作的《镜花缘》里，就已经出现了“如路上每逢打尖住宿，那店小二闻是上等过客，必杀鸡宰鸭”的描写，根据这些相同的动作，再加上“尖”与“火”在字形上的相近性，误读或是误写的可能性更大，而这种错误的说法和写法，在经过漫长的时间改变之后，也就变为了约定俗成的固定词汇了。