广东鲍鱼鸡煲的正宗做法（鲍鱼鸡煲的做法）

准备材料：

1个鲍鱼，半只鸡，10片生姜，适量的植物油，适量的冰糖，10-15粒胡椒粉，2汤匙生食，1匙大勺，大葱

做法：

第一步

在冷水中加入5片生姜，将鸡肉烫熟。我通常会杀死鸡，鸡架，脖子上的汤，红烧鸡腿和鸡翅以及炸鸡胸肉。鲍鱼处理得好，裙摆用来去除内脏，并清洁外壳。鸡架子和鲍鱼壳炖汤，鲍鱼壳的药用价值比较高，清肝明目。鲍鱼切肉刀。这次我用了四头新鲜的鲍鱼。实际上，新鲜的鲍鱼并不昂贵。四头鲍鱼大约是每磅100元，八头鲍鱼大约是六百七十一磅。价格与鲍鱼干不同，食用起来也更方便，因此传统上认为吃鲍鱼通常比较贵的只是鲍鱼干（不一定越大，取决于品种，鲍鱼干越贵）。南非大约是1000元人民币，但日本的Jipin（16颗芝麻种子的价格几乎是相同的价格）。制作鲍鱼干大约需要一个星期，鲍鱼汁的煮沸成分也很昂贵。

第二步

当油变热时，将冰糖打开，让糖变成棕色，关闭火源（如果火势旺盛，会溅到你的生命），煮鸡，姜和胡椒粉，翻炒，等到脆脆的声音几乎消失了，大火继续搅拌着炒，加鲍鱼和炒一起。鲍鱼照烧酱有两种方法，一种是在出来前七到八分钟添加，另一种是从一开始就添加。因为鲍鱼大约要煮八分钟，所以很难咬，但是煮半小时后又会变软。然后加入酱油，酱油，炒香

第三步

加沸水，煮沸后加热至低火，盖上锅并半小时。 （可以添加或不添加八角茴香和肉桂叶等香料。）

第四步

从锅里撒葱。

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