杭州传统名菜名点(闻名全国的四道杭州特色名菜)

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俗话说的好“上有天堂,下有苏杭”,可见杭州的魅力是多么的吸引人,杭州不仅环境优美,而且当地的特色美食更是让人向往,而且很多特色名菜都是有历史典故的,边吃还能变学习,小编就给大家介绍一下!

杭州传统名菜名点(闻名全国的四道杭州特色名菜)(1)

第一个,东坡肉

东坡肉应该是所有杭州菜中最出名的一道,因为这道菜是著名诗人苏轼所制作出来的,一直流传至今,东坡肉一定要选用薄皮五花条,经过长时间的焖煮之后,东坡肉的色泽十分的鲜红有光泽,而且入口酥烂,肥而不腻,就算一个人吃完都不过瘾!

杭州传统名菜名点(闻名全国的四道杭州特色名菜)(2)

第三个,西湖醋鱼

西湖醋鱼是杭州当地最传统的一道美食,这道菜其实是选用西湖草鱼制作而成的,而且在制作之前,一定要先把鱼饿养两天,这样可以让鱼排泄干净,吃起来就不会有泥土味,做好的西湖醋鱼不仅肉质鲜嫩,而且味道酸甜可口,吃起来十分的开胃。

杭州传统名菜名点(闻名全国的四道杭州特色名菜)(3)

第四个,宋嫂鱼羹

宋嫂鱼羹这道传统美食其实早就宋代年间就有了,是一名名叫的宋嫂的人创作出来的,就连宋高宗喝过都大为赞赏,所以一直流传至今,这道宋嫂鱼羹其实就是把鳜鱼蒸熟剔去皮骨后,加入火腿丝、香菇、鸡汤等一起烹制而成,口感十分的鲜嫩润滑。

不知道大家有没有吃过这些杭州名菜?想吃的不妨可以亲自去品尝一下!

*本文内容来源于点评头条号【美食大帮】,特此鸣谢

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