雪花冰酷和麦香哪个好喝（全网冷吃系列大比拼）

这次测评的主题是冷吃系列，就是桌上这一堆：

妈的，本宇直第一次收到这么多快递，有一种被包养的错觉。当时接到这个鸡吧差事的时候，肥美的我其实是相当抗拒的，5个冷吃品牌一共15个产品，依次测试，吃多了还以为交了一个热爱走后门的非洲男朋友：

但一想到即将撕破一些网红店真实面目就莫名兴奋起来（奇怪的G点），公平、公正、客观测评，好吃的微微一笑，不好吃的你大事不妙：

毕竟又没收钱，基于客观的基础上，我想怎么写，嗨，那就怎么写。

这次我们测试的冷吃，相、当、于、网红产品，淘宝销量靠前的几位：

测试品牌

1 | 肖三婆

2 | 谭八爷

3 | 盐帮厨子

4 | 椒盐记

5 | 尛（mò）鲜生

一个成都朋友圈比较常见的牌子

——感觉取这名字的一定是个乡村非主流GAY

● 每家购买了三样大家常买的产品：

测试产品

1 | 冷吃兔

2 | 冷吃牛肉

3 | 外加一个冷吃兔腿

● 我们测评的范围比较广，包括：

测试标准

1 | 线上店铺装修

这是谁想的馊主意

2 | 品牌故事

基本大同小异，无非就是妈妈的味道、故乡的味道、童年的味道，为什么没有前任的味道？

3 | 到货时间

4 |包装

5 |配套产品

6 | 产品味道测评

一边测评、一边做笔记，在堆满冷吃的办公室里，我成了在莆田发假货的淘宝店主小都。

一 | 线上店铺装修&故事品牌

❶肖三婆：算是淘宝网红店，以冷吃兔为主打的私房菜。微信公众号做的不错，有自己做菜专栏，而且很聪明，就说自己是私房菜，不管好不好吃，先在level上赢过你。#说好一起衰老的姐妹花结果偷偷去找斯琴高娃打了羊胎素。

❷谭八爷：微商品牌！是代理的！大家注意！走的是代理路线！只有代理人的店铺！所以售后和查货基本看代理人的情况，这点要引起重视。我搜他们品牌故事，惹三国演义都搬上来了，我他妈还能说什么？#性感诸葛在线发牌

❸尛鲜生：同样是代理，不过回应特别快，这点比谭八爷好。他们还卖产地直送的水果，“是由三位个性不一却怀抱共同诉求和英雄梦想的小人物所创（内地版SHE），所以三个“小”组成一个“尛”，”对不起对不起，我刚开始以为是非主流乡村基。因为我以前的网名叫莫尛染（老子要呕哒）。

❹盐帮厨子：败笔是微信公众号链接的店铺，风格相当直男毫无美感。有点像我大学室友初学HTML做的网页设计，信息丰富，就是不好看，但他还很高兴；

❺椒盐记：还原盐帮老味道。厂在自贡当地，网店C位给了锤子牛肉，捶出来的韧性。我觉得这道冷吃比较适合薛之谦的粉丝，求锤得锤；

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总的来说，除开代理机制（我指的就是谭八爷，因为真的太慢了……收货最久的一家）的品牌，其他商家线上店铺/代理都做得不错，产品信息完善，下单也挺方便。所有产品，在每天下午四点/三点前下单，成都的朋友都能隔天收到，很快。

点名批评盐帮厨子的淘宝客服，没有提前告诉我时间节点，回复慢吞吞以为在做爱，这个让我有点无明业火（可能是因为我没有性生活 ）。

二 | 包装&配套产品

▌❶肖三婆：两个指套、以及一张企图打温情牌引诱人关注公众号而我却不为所动的明信片，肖三婆说，有想吃的菜尽量告诉她，她会尽量给我做，我想吃蓝人你给做不？

▌❷谭八爷：八爷的湿巾（怪怪的），一条环保塑料口袋（我觉得很实用，可以收拾被猪精糟蹋过的残羹冷炙）；

▌❸尛鲜生：餐盘以及五家产品里唯一一个准备了桌布的冷吃，还很漂亮，理解到了姐妹聚会自拍才是吮指原味姬的终极奥义；

▌❹盐帮厨子：有筷子！纸巾、盛放冷吃的纸盒，这种可以直接放熟食吗没看到质检标志，上面写着“你的吃相是最美的模样”我只觉得你闭嘴的时候最美；

▌❺椒盐记：塑料袋包好的餐盘（袋子在运输过程中开口了），湿巾、胎菊王（？？？痔疮药吗原来是菊花茶可以说很养生了）、牙签、薄荷糖、指套。

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总的来说，都很一般，中规中矩，尛鲜生的桌布、谭八爷的回收袋、椒盐记的菊花茶包算是亮点。

三 | 最重要的食品测试

/ 第一轮是兔腿

▌❶ 肖三婆：总重量180g(三只装） 纯肉重量136g

香辣卤味，卤味不明显，被中辣味型掩盖，肉质细嫩，兔腿香味中等。

▌❷ 谭八爷：总重量105g(两只装） 纯肉重量99g

辣味不是最主要的口味，但特别香，兔腿相比肖三婆更有嚼劲一些，肖三婆更嫩，谭八爷的更有嚼头，而且选择的辣度刚合适，不辣嘴，不追求刺激的朋友首选。

▌❸ 尛鲜生：总重量80g(一只装） 纯肉重量58g

麻辣味，麻和辣比较柔和，卤香味占主要位置，是目前吃到三家卤味最重的兔腿，腿的肉质鉴于八爷和三婆之间，偏嫩。

▌❹ 盐帮厨子：总重量200g（两只装） 纯肉重量117g

麻辣味，但是辣度快赶上肖三婆，肉质介于谭八爷和肖三婆之间，比尛鲜生更嫩，入了辣味，不是说越嫩越好吃，如果过嫩，反而显得整体水味很明显，再加上过度的辣味，“夹生感”就出来了，反而吃起不是很舒服。

▌❺ 椒盐记：总重量80g（一只装）纯肉重量72g

麻辣味，椒盐记麻辣兔腿的辣味其实并不突出，很适中，比较靠近谭八爷，但腌制后的味道没有谭八爷浓郁，肉质是五个品牌里最第二有嚼劲的，会吃到脂肪，比较香。同样不辣口辣心，肉质也不会水垮垮，对于个人而言比较能接受。

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兔腿辣度排名：

肖三婆 ＞ 盐帮厨子 ＞ 尛鲜生 ＞ 椒盐记 ＞ 谭八爷

兔腿肉质嚼劲排名：

谭八爷 ＞ 尛鲜生 ＞椒盐记 ＞ 肖三婆 ＞ 盐帮厨子

兔腿香味排名：

尛鲜生 ＞ 谭八爷 ＞ 椒盐记 ＞ 肖三婆 ＞ 盐帮厨子

兔腿净肉与总重量差距最大排名：

盐帮厨子 ＞ 肖三婆 ＞ 尛鲜生 ＞ 椒盐记 ＞ 谭八爷

/ 第二轮是冷吃兔

▌❶肖三婆：200g — 纯肉重量150g

肖三婆兔肉的水味真的略明显啊……咸味和辣味分开如此明显，先是一阵咸，说实话不香，最后舌根隐隐传来辣味的刺痛，整体感受不是很舒服。但兔肉比较大颗，乖乖肉比例偏小。感觉这是卖给很喜欢吃辣的外地朋友的产品。

▌❷谭八爷：200g — 纯肉重量111g

谭八爷的兔肉细嚼后带回甜，甜味使口感更细腻润滑，依然辣，但因为甜味显得不突出。会吃到带脂肪的兔肉，乖乖肉比较少，肉比较大快，嚼起来不柴，带劲。

▌❸尛鲜生：180g — 纯肉重量127g

不习惯口味过重的朋友，这款刚合适，目前比肖三婆和谭八爷更有卤香味，带肉的骨头较多，大块，更适合当零嘴，不需一直喝水、可以吃很久的那种，口感温顺，回味起来也很香，感觉可以下点白饭，当一道家常菜。

▌❹盐帮厨子：208g — 纯肉重量134g

我滴妈也……真的好辣，误服春药一样，耳根发热，舌根刺痛。肉质很有嚼劲，也大块，乖乖肉也很多，就是太辣，感觉心也在烧，回味比较弱，辣味太抢戏，喜欢辣的可以试试这款，不擅长的朋友要过年了我劝你们放自己一条生路。

▌❺椒盐记：200g — 纯肉重量118g

我肯定当时下单时因为憋尿太久打了个尿禁所以勾选了加辣的选项，确实……辣到咳嗽，胎都要咳掉，但比起盐帮厨子，椒盐记回口的卤香很明显，我觉得这款很适合喜辣的朋友，特辣，且香，对我来讲，还是保胎更要紧。

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冷吃兔辣度排名：

盐帮厨子 ＞ 肖三婆 ＞ 椒盐记 ＞ 尛鲜生 ＞ 谭八爷

冷吃兔肉质嚼劲排名：

盐帮厨子 ＞ 尛鲜生 ＞ 椒盐记 ＞ 谭八爷 ＞ 肖三婆

冷吃兔香味排名：

尛鲜生 ＞ 谭八爷 ＞ 椒盐记 ＞ 颜棒厨子 ＞ 肖三婆

冷吃兔净肉与总重量差距最大排名：

盐帮厨子 ＞ 肖三婆 ＞ 尛鲜生 ＞ 椒盐记 ＞ 谭八爷

/ 第三轮是冷吃牛肉

▌❶肖三婆：120g — 纯肉重量91g

麻辣冷香牛肉，麻辣味明显，肖三婆因为前两样已经在我心中成了最辣的标志，不过这个牛肉嚼起来有嚼劲，相对兔肉和兔腿，香太多了。不辣口，还不错。要打翻身仗。

▌❷谭八爷：男人味的重量

不好意思谭八爷这个买掉了，它的原生态直男味我就无缘体会了。（有点失落）

▌❸尛鲜生：180g — 纯肉重量153g

看起来味道很重，其实不然，肉切的比较细，酱味比较重，不辣，需要细细咂摸。

▌❹盐帮厨子：120g — 纯肉重量93g

肉质比肖三婆好，金黄色！鲜香带回甜，卤味很香，这款一点都不辣，很适合不喜欢重口的朋友。喜欢重口的也适合来一包搭配着吃。

▌❺椒盐记：150g — 纯肉重量86g

赤焰牛肉，辣味很尖锐，湿版邱金，可能是跟味道呈现方式有关所以辣子放的也是最多的，肉身细长型。但水味有点明显，要是再炒干一点就好了。

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冷吃牛肉辣度排名：

椒盐记 ＞ 尛鲜生 = 椒盐记 ＞盐帮厨子

冷吃牛肉肉质嚼劲排名：

盐帮厨子＞尛鲜生 ＞ 肖三婆 ＞椒盐记

冷吃牛肉香味排名：

盐帮厨子 ＞尛鲜生 ＞ 肖三婆 ＞ 椒盐记

冷吃牛肉净肉与总重量差距最大排名：

椒盐记 ＞ 肖三婆 ＞ 尛鲜生 = 盐帮厨子

总结

尛鲜生、椒盐记、谭八爷、肖三婆、盐帮厨子，口欲仅在这五家的范围里进行评价，除去极端口味的选择，涵盖常见冷吃单品：冷吃兔、冷吃牛肉，外加冷吃兔腿，取平均值的排名的话：

尛鲜生＞谭八爷＞椒盐记＞肖三婆＞盐帮厨子

尛鲜生包装五者中最有设计感；产品味觉上，在每项测评标准中，都趋于最稳定的位置，不极端、很温和，所以在这点上，平均值会被拉很高。感兴趣的朋友，我在阅读原文里甩上链接，自己去试试。而其他品牌的短板比较明显，拉低平均分。上不了一本，只能专科。

PS.喜欢极端口味例如顶辣、或者不辣的，可以直接查看《懒婆娘小结》有助参考。

另外就我本人而言，我比较喜欢的单品：盐帮厨子的冷吃牛肉，黄金色不辣的那款，虽然收到时包装已经破掉；

还有就是谭八爷的兔腿，也许是刚开始测试，我痨病发了，外加在肖三婆要我命的辣味的衬托下，我流泪了。这些都是个人口味，不做参考。

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