雪花冰酷和麦香哪个好喝(全网冷吃系列大比拼)

这次测评的主题是冷吃系列,就是桌上这一堆:

雪花冰酷和麦香哪个好喝(全网冷吃系列大比拼)(1)

妈的,本宇直第一次收到这么多快递,有一种被包养的错觉。当时接到这个鸡吧差事的时候,肥美的我其实是相当抗拒的,5个冷吃品牌一共15个产品,依次测试,吃多了还以为交了一个热爱走后门的非洲男朋友:

但一想到即将撕破一些网红店真实面目就莫名兴奋起来(奇怪的G点),公平、公正、客观测评,好吃的微微一笑,不好吃的你大事不妙:

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毕竟又没收钱,基于客观的基础上,我想怎么写,嗨,那就怎么写。

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这次我们测试的冷吃,相、当、于、网红产品,淘宝销量靠前的几位:

测试品牌

1 | 肖三婆

2 | 谭八爷

3 | 盐帮厨子

4 | 椒盐记

5 | 尛(mò)鲜生

一个成都朋友圈比较常见的牌子

——感觉取这名字的一定是个乡村非主流GAY

● 每家购买了三样大家常买的产品:

测试产品

1 | 冷吃兔

2 | 冷吃牛肉

3 | 外加一个冷吃兔腿

● 我们测评的范围比较广,包括:

测试标准

1 | 线上店铺装修

这是谁想的馊主意

2 | 品牌故事

基本大同小异,无非就是妈妈的味道、故乡的味道、童年的味道,为什么没有前任的味道?

3 | 到货时间

4 |包装

5 |配套产品

6 | 产品味道测评

一边测评、一边做笔记,在堆满冷吃的办公室里,我成了在莆田发假货的淘宝店主小都。

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一 | 线上店铺装修&故事品牌

❶肖三婆:算是淘宝网红店,以冷吃兔为主打的私房菜。微信公众号做的不错,有自己做菜专栏,而且很聪明,就说自己是私房菜,不管好不好吃,先在level上赢过你。#说好一起衰老的姐妹花结果偷偷去找斯琴高娃打了羊胎素。

❷谭八爷:微商品牌!是代理的!大家注意!走的是代理路线!只有代理人的店铺!所以售后和查货基本看代理人的情况,这点要引起重视。我搜他们品牌故事,惹三国演义都搬上来了,我他妈还能说什么?#性感诸葛在线发牌

❸尛鲜生:同样是代理,不过回应特别快,这点比谭八爷好。他们还卖产地直送的水果,“是由三位个性不一却怀抱共同诉求和英雄梦想的小人物所创(内地版SHE),所以三个“小”组成一个“尛”,”对不起对不起,我刚开始以为是非主流乡村基。因为我以前的网名叫莫尛染(老子要呕哒)。

❹盐帮厨子:败笔是微信公众号链接的店铺,风格相当直男毫无美感。有点像我大学室友初学HTML做的网页设计,信息丰富,就是不好看,但他还很高兴;

❺椒盐记:还原盐帮老味道。厂在自贡当地,网店C位给了锤子牛肉,捶出来的韧性。我觉得这道冷吃比较适合薛之谦的粉丝,求锤得锤;

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总的来说,除开代理机制(我指的就是谭八爷,因为真的太慢了……收货最久的一家)的品牌,其他商家线上店铺/代理都做得不错,产品信息完善,下单也挺方便。所有产品,在每天下午四点/三点前下单,成都的朋友都能隔天收到,很快。

点名批评盐帮厨子的淘宝客服,没有提前告诉我时间节点,回复慢吞吞以为在做爱,这个让我有点无明业火(可能是因为我没有性生活 )。

二 | 包装&配套产品

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▌❶肖三婆:两个指套、以及一张企图打温情牌引诱人关注公众号而我却不为所动的明信片,肖三婆说,有想吃的菜尽量告诉她,她会尽量给我做,我想吃蓝人你给做不?

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▌❷谭八爷:八爷的湿巾(怪怪的),一条环保塑料口袋(我觉得很实用,可以收拾被猪精糟蹋过的残羹冷炙);

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▌❸尛鲜生:餐盘以及五家产品里唯一一个准备了桌布的冷吃,还很漂亮,理解到了姐妹聚会自拍才是吮指原味姬的终极奥义;

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▌❹盐帮厨子有筷子!纸巾、盛放冷吃的纸盒,这种可以直接放熟食吗没看到质检标志,上面写着“你的吃相是最美的模样”我只觉得你闭嘴的时候最美;

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▌❺椒盐记:塑料袋包好的餐盘(袋子在运输过程中开口了),湿巾、胎菊王(???痔疮药吗原来是菊花茶可以说很养生了)、牙签、薄荷糖、指套。

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总的来说,都很一般,中规中矩,尛鲜生的桌布、谭八爷的回收袋、椒盐记的菊花茶包算是亮点。

三 | 最重要的食品测试

/ 第一轮是兔腿

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▌❶ 肖三婆:总重量180g(三只装) 纯肉重量136g

香辣卤味,卤味不明显,被中辣味型掩盖,肉质细嫩,兔腿香味中等。

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▌❷ 谭八爷:总重量105g(两只装) 纯肉重量99g

辣味不是最主要的口味,但特别香,兔腿相比肖三婆更有嚼劲一些,肖三婆更嫩,谭八爷的更有嚼头,而且选择的辣度刚合适,不辣嘴,不追求刺激的朋友首选。

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▌❸ 尛鲜生:总重量80g(一只装) 纯肉重量58g

麻辣味,麻和辣比较柔和,卤香味占主要位置,是目前吃到三家卤味最重的兔腿,腿的肉质鉴于八爷和三婆之间,偏嫩。

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▌❹ 盐帮厨子:总重量200g(两只装) 纯肉重量117g

麻辣味,但是辣度快赶上肖三婆,肉质介于谭八爷和肖三婆之间,比尛鲜生更嫩,入了辣味,不是说越嫩越好吃,如果过嫩,反而显得整体水味很明显,再加上过度的辣味,“夹生感”就出来了,反而吃起不是很舒服。

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▌❺ 椒盐记:总重量80g(一只装)纯肉重量72g

麻辣味,椒盐记麻辣兔腿的辣味其实并不突出,很适中,比较靠近谭八爷,但腌制后的味道没有谭八爷浓郁,肉质是五个品牌里最第二有嚼劲的,会吃到脂肪,比较香。同样不辣口辣心,肉质也不会水垮垮,对于个人而言比较能接受。

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兔腿辣度排名:

肖三婆 > 盐帮厨子 > 尛鲜生 > 椒盐记 > 谭八爷

兔腿肉质嚼劲排名:

谭八爷 > 尛鲜生 >椒盐记 > 肖三婆 > 盐帮厨子

兔腿香味排名:

尛鲜生 > 谭八爷 > 椒盐记 > 肖三婆 > 盐帮厨子

兔腿净肉与总重量差距最大排名:

盐帮厨子 > 肖三婆 > 尛鲜生 > 椒盐记 > 谭八爷

/ 第二轮是冷吃兔

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▌❶肖三婆:200g — 纯肉重量150g

肖三婆兔肉的水味真的略明显啊……咸味和辣味分开如此明显,先是一阵咸,说实话不香,最后舌根隐隐传来辣味的刺痛,整体感受不是很舒服。但兔肉比较大颗,乖乖肉比例偏小。感觉这是卖给很喜欢吃辣的外地朋友的产品。

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▌❷谭八爷:200g — 纯肉重量111g

谭八爷的兔肉细嚼后带回甜,甜味使口感更细腻润滑,依然辣,但因为甜味显得不突出。会吃到带脂肪的兔肉,乖乖肉比较少,肉比较大快,嚼起来不柴,带劲。

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▌❸尛鲜生:180g — 纯肉重量127g

不习惯口味过重的朋友,这款刚合适,目前比肖三婆和谭八爷更有卤香味,带肉的骨头较多,大块,更适合当零嘴,不需一直喝水、可以吃很久的那种,口感温顺,回味起来也很香,感觉可以下点白饭,当一道家常菜。

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▌❹盐帮厨子:208g — 纯肉重量134g

我滴妈也……真的好辣,误服春药一样,耳根发热,舌根刺痛。肉质很有嚼劲,也大块,乖乖肉也很多,就是太辣,感觉心也在烧,回味比较弱,辣味太抢戏,喜欢辣的可以试试这款,不擅长的朋友要过年了我劝你们放自己一条生路。

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▌❺椒盐记:200g — 纯肉重量118g

我肯定当时下单时因为憋尿太久打了个尿禁所以勾选了加辣的选项,确实……辣到咳嗽,胎都要咳掉,但比起盐帮厨子,椒盐记回口的卤香很明显,我觉得这款很适合喜辣的朋友,特辣,且香,对我来讲,还是保胎更要紧。

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冷吃兔辣度排名:

盐帮厨子 > 肖三婆 > 椒盐记 > 尛鲜生 > 谭八爷

冷吃兔肉质嚼劲排名:

盐帮厨子 > 尛鲜生 > 椒盐记 > 谭八爷 > 肖三婆

冷吃兔香味排名:

尛鲜生 > 谭八爷 > 椒盐记 > 颜棒厨子 > 肖三婆

冷吃兔净肉与总重量差距最大排名:

盐帮厨子 > 肖三婆 > 尛鲜生 > 椒盐记 > 谭八爷

/ 第三轮是冷吃牛肉

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▌❶肖三婆:120g — 纯肉重量91g

麻辣冷香牛肉,麻辣味明显,肖三婆因为前两样已经在我心中成了最辣的标志,不过这个牛肉嚼起来有嚼劲,相对兔肉和兔腿,香太多了。不辣口,还不错。要打翻身仗。

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▌❷谭八爷:男人味的重量

不好意思谭八爷这个买掉了,它的原生态直男味我就无缘体会了。(有点失落)

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▌❸尛鲜生:180g — 纯肉重量153g

看起来味道很重,其实不然,肉切的比较细,酱味比较重,不辣,需要细细咂摸。

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▌❹盐帮厨子:120g — 纯肉重量93g

肉质比肖三婆好,金黄色!鲜香带回甜,卤味很香,这款一点都不辣,很适合不喜欢重口的朋友。喜欢重口的也适合来一包搭配着吃。

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▌❺椒盐记:150g — 纯肉重量86g

赤焰牛肉,辣味很尖锐,湿版邱金,可能是跟味道呈现方式有关所以辣子放的也是最多的,肉身细长型。但水味有点明显,要是再炒干一点就好了。

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冷吃牛肉辣度排名:

椒盐记 > 尛鲜生 = 椒盐记 >盐帮厨子

冷吃牛肉肉质嚼劲排名:

盐帮厨子>尛鲜生 > 肖三婆 >椒盐记

冷吃牛肉香味排名:

盐帮厨子 >尛鲜生 > 肖三婆 > 椒盐记

冷吃牛肉净肉与总重量差距最大排名:

椒盐记 > 肖三婆 > 尛鲜生 = 盐帮厨子

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总结

尛鲜生、椒盐记、谭八爷、肖三婆、盐帮厨子,口欲仅在这五家的范围里进行评价,除去极端口味的选择,涵盖常见冷吃单品:冷吃兔、冷吃牛肉,外加冷吃兔腿,取平均值的排名的话:

尛鲜生>谭八爷>椒盐记>肖三婆>盐帮厨子

尛鲜生包装五者中最有设计感;产品味觉上,在每项测评标准中,都趋于最稳定的位置,不极端、很温和,所以在这点上,平均值会被拉很高。感兴趣的朋友,我在阅读原文里甩上链接,自己去试试。而其他品牌的短板比较明显,拉低平均分。上不了一本,只能专科。

PS.喜欢极端口味例如顶辣、或者不辣的,可以直接查看《懒婆娘小结》有助参考。

另外就我本人而言,我比较喜欢的单品:盐帮厨子的冷吃牛肉,黄金色不辣的那款,虽然收到时包装已经破掉;

还有就是谭八爷的兔腿,也许是刚开始测试,我痨病发了,外加在肖三婆要我命的辣味的衬托下,我流泪了。这些都是个人口味,不做参考。

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