酒煮花蛤的正确方法(如何用酒煮花蛤)
花蛤吐沙后清洗外壳,捞出控干水,我来为大家讲解一下关于酒煮花蛤的正确方法?跟着小编一起来看一看吧!
酒煮花蛤的正确方法
花蛤吐沙后清洗外壳,捞出控干水。
倒白酒备用。
开大火,热锅下油,烧热。
放入姜、蒜、辣椒、葱白,煸炒爆香。
再放入花蛤翻炒。
等炒到花蛤稍微有点开嘴,均匀裹着配料。
倒入白酒。
稍微翻炒一下后,盖上锅盖,继续大火,焖煮1分钟。
掀开盖后放入盐、葱叶,酒煮花蛤翻炒均匀即可出锅。
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