枇杷糖有什么功效(润肺止咳要吃此糖)

麦芽糖是由玉米,大麦,小麦,粟或者玉蜀黍等粮食经发酵糖化而制成的食品,一直以来都特别受小孩和大人的欢迎,很多地方过年都会必备这道小零食。麦芽糖之所以如此受欢迎,并不只是因为其口味好,更多的是因为其能够用来补脾益气,润肺止咳,而现在正值春天,气候变化大,所以容易咳嗽的朋友也要多喝点麦芽糖泡的水。

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麦芽糖主要都是用北方人常食用的粮食为原料做成的,里面含有丰富的维生素和矿物质元素,不仅能够将其融化来喝,还能够入汤药,效果口味也都是特别棒的。为了让大家掌握做麦芽糖的技能,今天小编就将详细的步骤方法分享给大家,如果经常咳嗽肺不太好的朋友,可以跟着小编的方法学一学,不仅好吃,还能够入药。

【名称】麦芽糖

【所需食材】糯米,玉米,麦芽,水。

【方法及步骤】

1、首先将小麦放入适量的水中浸泡一晚上,然后在上面盖上湿布,将其放在一旁静置五天左右,注意每天都要换水。等第五天小麦长出了大概五厘米左右的麦芽,就可以将其洗净备用了。

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2、接下来拿出熟的玉米粒,将其放在搅拌机中搅三次左右,等其成了细碎的小颗粒就可以停止了。

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3、下一步将洗干净的糯米放入锅中,并加入适量的水进行熬制。熬制的时间控制在三十分钟就可以了,等糯米被熬成粘稠软绵的状态,就说明已经熬好了。

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4、接下来将长好的麦芽放入搅拌机中打碎三次,等麦芽被搅拌成稀碎的状态就可以停止了。

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5、下一步将打碎的麦芽放入糯米中,并将其搅拌均匀。搅拌均匀之后将其装入耐热盒中,并放入烤箱中烤半个小时左右。烤好之后将其拿出放在一旁发酵五个小时。

加入麦芽时,糯米最好还有点余温,这样味道能够更融入。

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6、发酵好之后就可以挤出麦芽糯米汁水,然后再将其倒入锅中熬制,大概用小火熬三个小时,等其变成了稍微粘稠的状态,就可以将其盛出装入干净的瓶中,等稍微冷却之后,麦芽糖就会变得很粘稠,也就做好了。熬的时候可以用勺子稍微搅拌一下。

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【温馨提示】

1、挤出麦芽糯米汁水后,剩余的渣子不用扔,也可以留着当花肥,效果很不错。

2、装麦芽糖的瓶子一定要提前放入锅中煮沸五分钟左右杀杀菌,并且等里面彻底干透后,再将麦芽糖装入。

3、做麦芽糖用的小麦和糯米的比例为1:8左右。

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在很多医学书上,都有关于麦芽糖用来入药的记载,可见其功效多,营养成分也多。今天小编给大家介绍的制作麦芽糖的方法,不仅程序简单,而且也充分将其原材料利用了。读者朋友们若是觉得小编的方法可行,就赶紧收藏保存转发起来,让更多的人了解到麦芽糖的好处和制作方法。在制作过程中有任何的问题,也欢迎读者朋友们随时咨询提问。

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