草木灰的妙用大全(草木灰在农村不仅是养猪户眼中一宝)

在农村,草木灰不仅是养猪户眼中一宝,在整个的农业生产和生活中都离不开的宝贝,可以说,农村人们的吃喝拉撒均能用得上,其作用对农村人来说非常重要。

草木灰,顾名思义,就是草本植物和木本植物燃烧后的残余物,民村俗称灰,或者土灰。下面就介绍一下草木灰在农村生产和生活中常见的用途。

草木灰的妙用大全(草木灰在农村不仅是养猪户眼中一宝)(1)

用格格筛去草木灰渣

1、草木灰用于家禽家畜栏舍的消毒

农村人家,定期把草木灰撒在禽栏(笼)内及周围,以防鸡瘟。平时用于畜舍、饲槽等处及周围也撒草木灰消毒。特别是起圈肥后,也就是定期把猪、牛、羊、马等圈里的肥料干净清理出来后,要在圈内撒满草木灰。

现在农业科学技术证明:用于猪瘟、口蹄疫、鸡新城疫等毒污染的畜舍、用具的消毒。草木灰消毒作用强、没有任何副作用、也对人畜禽没有刺激性等特点。

2、草木灰用于作农家肥

草木灰是常见的,也是人们比较熟悉的农家肥,肥效非常好。根据农家经验,草木灰一般都是单独使用,很少与其它肥料混合使用。从农业技术方面的层面来说,草木灰为碱性,不能与酸性农家肥混合使用,否则效果不好。草木灰可以用于基肥、种肥、追肥、盖种肥等。比如,大家最熟悉韭菜,在收割一茬后,要用草木灰覆盖在韭菜蔸上,这样下一茬韭菜就长得快且粗壮。

草木灰的妙用大全(草木灰在农村不仅是养猪户眼中一宝)(2)

用草木灰施肥

3、草木灰用于抑制作物病虫害

在农村,以前没有农药时,人们大多用草木灰作为农药。一般有三种方法,一是用草木在要下种的地里燃烧,然后连草木灰一起翻土,这样草木灰就与土壤混合了。二是把家里的草木灰撒在地里,再翻土,草木灰就与土壤混合。三是直接撒在作物蔸的周围,有些则用水剂浇在叶子上。这三种办法既起到施肥的作用,更重要的是草木灰可杀死地下病虫与病菌,保护种子、根、茎,减少病虫害。因此,草木灰是农村清洁无害的传统“农药”。

4、草木灰给人居房屋的消毒

过去农家的房屋,不管是砖木结构、土砖屋、石头房,还是纯木结构的房屋,大多只有一层到两层,而第一层的地板都是土地板或青石板地板,容易受潮。又因过去农村的房屋大多低矮,空气的流通性差。

如果房间空久了没有人住,有人要住进去时候,必须用草木灰,或者石灰进行一次消毒。这样既可以除去房间的霉味,又可杀毒,让人住在里面感觉比较清爽。

再就是有老人去世的房间,把老人送出屋后,要用草木灰,或者石灰进行消毒,以防传染类病毒。过去,农村住房比较狭窄,有老人去世后,把老人送走后,此房间要安排家里人进去住。因此,进住前进行消毒是很有必要的,也是一种卫生方面的讲究。当然,农村还有另一种说法,人们认为草木灰能驱邪,可去除晦气。那是迷信的观点,实际上所谓的驱邪和去除“晦气”就是消毒。

草木灰的妙用大全(草木灰在农村不仅是养猪户眼中一宝)(3)

草木灰撒猪圈

5、用草木灰来清理小孩粪便

过去,农村小孩不像现在的小孩,有现代化的厕所,那时的农村大多是土厕所。有的地方是砌的是茅坑,有的地方则茅厕桶。

孩子上厕所时,有茅坑的地方,一不留神就掉到茅坑里里去了,大多要大人守在一旁。而有茅桶的地方,孩子小,爬不上桶,就爬上去了,也容易掉到桶去。

因此,过去,还没有自理能力的小孩,大多就在院子里就地解决问题,大人一般不放心上他们上厕所。旧时,农村一些地方就曾出现过小孩掉进茅坑淹死的悲剧。

清理的方法一般有两种,一种是家里或村庄内喂养了狗,呼唤狗来清理。另一种就是把小孩的粪便盖上一层厚厚的草木灰,再把草木灰和粪一起清理掉。草木灰可去粪便的臭味,同时也可以使地上的粪便清理得更干净。这是过去农村常用的清洁办法。

6、用草木灰加工美食

草木灰可用来加工美食,你这不是在说笑话吧?现在一些年轻人可能不懂这些了。过去,在农村,用草木灰加工食品还比较多,这里例举其中的三种。

草木灰的妙用大全(草木灰在农村不仅是养猪户眼中一宝)(4)

农家做草木灰水(碱水)

第一种是做糯米粽子。用草木灰做糯米粽子,有两种常用的方法,一是用稻草烧成草灰后,把草灰放在水里,沥去灰渣,然后用草灰水泡糯米,或者用草灰水煮粽子。二是把平时煮饭的草木灰,包成草木灰粽子,与糯米粽子一起煮。草木灰在煮粽子时起到碱的作用。有的农村人家则用石灰代替草木灰,但是,草木灰煮出的煮粽子,比石灰煮的粽子格外清香,且易将糯米粽子煮烂,口感特别柔软细腻,和糍粑类似。

第二种是野生蘑菇。农村平时把山上的野生蘑菇(毒蘑菇不能采)采回家以后,很大一部分的野生蘑菇是不可直接食用的,大部分新鲜的蘑菇是有毒的。因此,农村有了加工蘑菇的办法。采回来的蘑菇用太阳晒干,或者用火烘干,变成了野生干蘑菇。

吃干蘑菇的时候,先把干蘑菇放在锅子里与草木灰一起煮一段比较时间,然后用清水洗干净以后,加蒜头炒来吃,成为农村的传统美食。农村说法,草木灰可以把野生的毒素去掉,有一定的道理。事实上,放草木灰还起到的放碱中和的作用,可快速把干蘑菇煮软,同时也使干蘑菇的口感变得更好,当然也使蘑菇没有了毒。

第三种加工魔芋豆腐。魔芋磨成水浆后,其最大的特点就是“咬”人,沾在皮肤上就会痒痒的,且痒的时间还比较长,让人难受,就像是着魔了一样,所以,农村把这种植物称为魔芋。制成魔芋豆腐后,如果技术不过关,吃在嘴里就会“咬”舌子,农村称“麻舌子”。

草木灰的妙用大全(草木灰在农村不仅是养猪户眼中一宝)(5)

魔芋豆腐

因此,在做魔芋豆腐过程中要放入适量的草木灰水,或者放入适量的稻草灰水,达到“去麻”,也就是碱水的中和作用。这种制作魔芋豆腐的方法是农村常用的方法。不过,现在农村一些人使用碱水和石灰水,制作魔芋豆腐的效果更容易把握。魔芋豆腐是南方农村最喜爱的美食之一。

7、草木灰的其他用途

除了以上几种,在农村,草木灰常被人们中医土方以及其他一些用途,如《神农本草经》、《本草纲目》等古籍都有相关记载。据这些古籍上的说法,草木灰的药用功效,主要是散寒消肿,消症破积。这些医学上的知识比较专业,在这里就不赘述了。

又如,农村神龛上的香炉,旧时用的必须是草木灰。

山东一带,农村有二月二龙抬头,用草木灰在自家院子里圈粮囤的习俗,以祈求新的一年,粮食获得丰收。

而一些民间风俗中,喜欢采用撒草木灰的方式来去晦气,比如,一些地方到外面参加葬礼回家进门时,要在庭门口撒上草木灰才能让人进屋。还有一些农村风俗,出殡的队伍从家门口过时,也要在家门口撒一层草木灰,以驱除晦气。诸如此类,这种带有迷信色彩的做法还有很多。

草木灰的妙用大全(草木灰在农村不仅是养猪户眼中一宝)(6)

二月二打粮囤祈求粮食丰收

总之,草木灰在农村养猪户眼中是一宝,只是从其用途的一个方面来说,是很有道理的。但在日常生产和生活之中,各方面都会用到。直到现在,农村依然使用草木灰来消毒,预防家禽家畜的疾病,同时也用来制作一些特色食品。

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