关于榴莲的基本知识（榴莲小知识2）

接上文。

万恶的分割线来了—————————————————————————————————

泰国榴莲的品种基本上常见的是托曼尼，长柄干尧，甲仑，金枕头，青尼。

托曼尼（Phuang Mani）

托曼尼（Phuang Mani）泰语音类似：矿（第一声）么（第一声）尼（第一声）

长在树上托曼尼（Phuang Mani）

托曼尼榴莲最大的特征就是里面的核非常非常非常大，但是呢个头又很小。如果你吃到了很好吃的榴莲，然后卖家又告诉你是猫山王，但是核又很大，那么恭喜你，你吃到的是托曼尼。托曼尼一般重量也就在1.2-3.3斤左右。估计胃口开的话可以吃个3-4个一回。

外形：椭圆形，底部呈现尖头。有点像美国佬的橄榄球。另外底部有略微五角星的形状，青皮，成熟时也是青皮（有些许转黄色）。鉴于有些五角星比较明显，坑爹的商户就会说是马来猫山王，注意辨别。

果肉：果肉金黄色，丝滑凝脂，几乎无纤维，纯甜如雪糕

味道：没够成熟的托曼尼有一股青草味，成熟的托曼尼是榴莲的清香味；里面的果肉味道虽然不是特别浓重，但是属于清新的榴莲臭

核：托曼尼的核真的很大。

我个人总结，真的很好吃，但是核太大，算下来好贵。性价比没有。

干尧（Kan yao）泰语音类似：干（第一声）舀（第二声）

长柄干尧最大的特征就是柄长长长长长长，很长。果形呈现圆形，果肉、果核也呈圆状，皮青绿色，刺多而密，果核大，果肉少但细腻而味浓。这个千万不要跟越南的干尧搞错了。泰国长柄榴莲，俗称泰国猫山王。榴莲特点是皮薄肉厚，出果肉率高，香甜这就是它的特点。相传在泰国，干尧榴莲是进贡皇室顶级榴莲！

“长柄“这个榴莲品种市面上基本没有卖。因为产量比较少，加之相对其他常见榴莲品种口感相差甚远，是骨灰级榴莲控不二首选。此榴莲是比较老的品种，因为榴莲的发源地是马来西亚，东南亚各国后期都引进培育了不同品种。因为此种榴莲的果柄比其他品种要长而得名。

特点：1、此品种柄长果圆，整颗榴莲也以圆形为，出肉率大多五房肉，外表刺多而密且整齐。

2、果肉、果核也呈圆状，皮青绿色较薄

3、肉厚，口感更香更糯，果肉多但细腻而味浓；甜度高，有些许的回甘

因为个头比较小，果形圆润居多。单果约重1.5-3.5kg之间，一般品相较好的为2-2.5kg左右

后续的放明天了，脑细胞快用光了，明天说下后面3种榴莲。