红油胡萝卜丝（一口爱上胡萝卜）

别人家都是孩子不爱吃胡萝卜，我家是娃爹不爱吃。生吃、炒菜或炖肉里统统不爱吃，前几天我做了一次拌胡萝卜，没想到一大盘子都吃光了。秘诀是我用花椒油和橄榄油来调料汁，几乎吃不出胡萝卜味儿。别看那小小的几滴花椒油，却发挥了重大作用。

用料：

胡萝卜 1根

豆腐丝 适量

金针菇 适量

生抽 3勺

醋 1/4勺

橄榄油 1勺

花椒油 几滴

白糖 1/4勺

蒜末/葱花 适量

芝麻 适量

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步骤：

胡萝卜切成稍宽一点的丝。如果用擦丝器，也是选择粗丝。这样吃起来会更有口感。

干豆腐丝泡水后焯熟（也可以用超市的熟豆腐丝）。

豆腐丝捞出放入胡萝卜碗中。

洗净的金针菇焯熟，也放入胡萝卜碗中。

把所有调味料混合均匀。

料汁倒入三丝中，抓拌均匀，装盘即可。

开吃吧，是不是超级简单？而且营养丰富哟。

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金针菇和豆腐丝可以换成其他自己喜欢的菜。比如木耳、洋葱都可以。

花椒油是重点，不可以省略。

橄榄油可以换成香油。