柿子成熟后怎样保存（大农问答家里刚采摘的柿子）

着飘洒的雪花，温暖的阳光，我们进入了2016年最后一个月。

金灿灿的柿子给冬日带来了一丝甜蜜；渡过寒冷的冬日，果园里就会迎来又一次的果实累累；绿油油的小麦预示着来年的丰收......飘着一层厚厚辣椒的火锅，为我们驱散了寒冷。

快跟小丽来看看，我们的大农平台上，好学的农友们又问了什么，足智多谋的伙伴们又是怎么回答的——

果树防冻有哪些措施？

果树冻害的防御除在建园、选择树种、品种、砧木和营造防护林等之外，在霜冻前应做好以下几项措施：

1.适时施足过冬肥。在采果后施一次速效性与迟效性配合，磷钾肥为主的重肥，提高果树抗寒能力。

2.培土。在冬季霜冻前用草皮土、火烧土培土保护根颈和根系。

3.树冠或地面复盖。幼树可用稻草或乙烯膜遮盖树冠，成年树可在树冠下的地面上盖草或地膜。

4.灌水或喷水。冻前灌水或喷水减少地面辐射可以减轻冻害，心叶型植物不宜喷水，积水更易冻害。

小麦为什么成片发黄？

1.干旱。干旱导致的小麦成片发黄多发生在底墒不足、抢墒播种的地块。小麦根系从土壤中吸收到的水分难以补偿消耗，其生长发育受到影响，严重时死亡。田间表现为整个麦田发黄较一致，分蘖推迟，生长缓慢或停滞，新叶短小，根小而细。

2.秸秆还田耕层浅。当前各地秸秆还田量普遍较大，耕层一般都不足20厘米，使田间部分小麦出苗后根系扎在疏松的秸秆上，难以从土壤中吸收养分，造成麦苗发黄。因此提倡深耕深翻，每隔3年应深耕一次，深度应达25厘米。

3.缺肥。小麦氮肥不足或磷肥不足都会造成小麦发黄。小麦缺氮型发黄，是指由于播种过早、基肥施得不足或基肥中含氮量低，导致小麦幼苗叶片发黄，植株矮小细弱，分蘖少而弱。遇到这种情况，应在返青期每亩追施尿素5公斤左右，起身或拔节期每亩再追施尿素12～15公斤。小麦基肥中磷肥施量不足或土壤中缺磷，也会使小麦成片发黄，田间表现为次生根极少，分蘖少，叶色暗绿，叶尖黄。小麦缺磷发黄会导致穗小粒少，千粒重下降，严重影响产量。当麦苗缺磷时，可每亩沟施磷酸二铵10公斤或过磷酸钙45～50公斤。

4.密度大。小麦播种密度大，造成小麦群体过大，影响到小麦光合作用，造成养分供应不足，导致叶片发黄。

5.冻害。持续低温，光照时间少，小麦苗情整体较弱，受低温冻害影响也表现出叶黄。防治措施是寒流到来之后加强管理，喷施叶面肥。

6.病虫害。小麦病害主要有纹枯病、全蚀病和根腐病三种。它们都是真菌病害，发生初期都表现为黄叶，但病斑发生的部位和病斑形状有所不同。纹枯病主要为害叶鞘，全蚀病主要为害茎基部和根部；根腐病只发生在根部。地下害虫也可为害小麦造成黄叶。防治方法是药剂拌种和土壤处理。

7.药害。上茬作物的除草剂药害，比如上茬种的玉米，玉米除草剂莠去津的用量较大，也会引起小麦成片发黄。

柿子如何储藏保鲜？

1.室内堆藏。选择阴凉干燥，通风良好的屋子，燃烧硫磺进行消毒后，地上铺15～20厘米厚的禾草，将选好的柿子轻轻堆放在草上，厚4～5层。也可将柿子装筐堆放。室外温度高于0℃时，应采取早晚通风。相对湿度低于90%时，应适当加湿。

2.露天架藏。选择地势较高，阴凉的地方，搭高1～1.2米架，宽和长据贮量而定，架上铺竹或玉米秆，上铺10～15厘米厚的稻草，将选择好的柿子放在架上，厚约30厘米。当温度低于0℃时，需覆盖稻草保温。

3.自然冷冻贮藏。自然冷冻法是将柿子放在阴凉处，任其冻结。选地下水位低，背阳处挖宽、深各为35厘米的沟，沟内铺5～10厘米的玉米秆，上放柿子5层左右，将冻结的柿子再加盖30～60厘米厚的禾草，保持低温。贮存期3～4个月，直到春暖时解冻销售。

4.气调贮藏。可用快速降氧气调法贮藏。快速降氧是将预先配好的混合气体含氧30%，二氧化碳6%，连续通入塑料帐或袋中，或用充氮降氧的方法，使果实很快处于适宜的气体环境中。

为什么必须给肉牛饲喂青粗饲料？

肉牛除了具备与猪、禽相似的物理、化学和后消化道的微生物消化方式以外，瘤胃、网胃和瓣胃特别是瘤胃强大的微生物消化决定了肉牛必须以青、粗饲料为主。瘤胃微生物区系由已知的六十几种细菌和纤毛虫组成，在1毫升瘤胃内容物中，大约有细菌100亿个，纤毛原虫100万个。

正是这些强大的瘤胃微生物完成了肉牛20％以上饲料的消化。瘤胃中存在有大量的纤维、半纤维分解细菌，使牛能充分消化青、粗饲料中的纤维性物质，并通过微生物利用非蛋白氮合成牛需要的各种蛋白质。瘤胃微生物发酵必须有足够的纤维性物质作为基础。

因此，在牛的日粮结构中，要有足够粗饲料才能保证瘤胃微生物的正常功能，牛必须以饲喂青、粗饲料为主。

辣椒为什么辣？

辣椒不但美味可口，还有防止食物腐败，延长存放时间的功能。古代玛雅人用混合了辣椒的药物医 治感染的伤口、胃肠疾病和耳朵痛。实验证明，辣椒的提取物确实能抑制一些微生物致病体的生长。但是这些显然不是辣椒进化出辣味的原因。为了揭开辣味诞生的 秘密，美国生态学家退克斯伯里来到辣椒的故乡玻利维亚。

玻利维亚是辣椒的故乡，这里出产的几十种野生植物可能是世界各地的辣椒的祖先。辣椒中含有一 种发散热量的物质，辣椒素。辣椒素能影响味蕾、神经细胞和鼻黏膜。因此形成了我们通常感觉到的辣味。

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