乌参的家常做法（乌参怎么做）

主料：乌参2只、鸡蛋3粒、小红葱2粒、姜适量、蒜适量、鸡精粉适量、红酒适量，我来为大家讲解一下关于乌参的家常做法?跟着小编一起来看一看吧!

乌参的家常做法

主料：乌参2只、鸡蛋3粒、小红葱2粒、姜适量、蒜适量、鸡精粉适量、红酒适量。

水烧开后，放入姜片，乌参再滚后关小火焖煮10分钟。

把姜片和水倒掉，乌参沥干水份备用。

鸡蛋打散加鸡精拌匀，蒜姜和红葱一起舂成茸。

烧热油，爆香葱姜蒜茸。

放下乌参略炒片刻。

放下蛋液，等蛋稍为凝固再炒动，最后下红酒拌炒均匀即可。