扁豆角怎么做好吃家常菜窍门（扁豆角家常做法）

将扁豆角，洗干净，从两角去头抽丝，我来为大家讲解一下关于扁豆角怎么做好吃家常菜窍门?跟着小编一起来看一看吧!

扁豆角怎么做好吃家常菜窍门

将扁豆角，洗干净，从两角去头抽丝。

放在盆中泡上10分钟，用手豆角在水中搓一下，捞出，空干。

将洗干净的扁豆角，斜切成条状（约1厘米宽）。将葱、姜切好，待用。

在炒锅中放入食用油，开火，放入几粒花椒，炸微黄，捞出，放切好的葱姜，待葱微黄将豆角放入锅中翻炒。

翻炒几下，加适量盐，翻炒均匀，然后放一大碗水。

将粉条冲洗干净，放在锅中，粉条热后变然软，将粉条按在菜的下面，大火炖煮3分钟后，翻一下，继续炖3分钟（中火）。

关火，稍停1分钟后，打开锅盖，将菜盛入碗中，即可食用。