胆固醇有些高是吃坚果原因吗（降胆固醇保护心脑血管）

随着均衡饮食的观念深入人心，坚果也被越来越多的人喜爱，成为最受欢迎的零食之一。这其中，就数夏威夷果最是香气浓郁。它的营养价值怎么样呢？

虽然夏威夷果顶着个夏威夷的名头，它最一开始其实是在澳洲被发现的，后来漂洋过海到了夏威夷，那里充足的光照、温暖的气候正适合果树生长，当地人也对它的香气喜爱有加，“澳洲果”便成了夏威夷果。

根据食物研究机构的分析，夏威夷果的脂肪含量高达76%，不过大家也不用担心，它的脂肪80%是“好脂肪”，也就是我们常说的不饱和脂肪酸。夏威夷果里主要的不饱和脂肪酸是油酸，有降低胆固醇、防止心脑血管疾病发生的作用。

同时，夏威夷果里也含有少量的α-亚麻酸，这种脂肪酸人体非常需要，它能保护心脑血管和神经，但我们无法自身合成，只能从食物中获得，而夏威夷果就是少数含有它的坚果。

虽然夏威夷果的脂肪是有益的，可毕竟还是脂肪，一克就能产生九大卡的热量，所以夏威夷果最好不要多吃，每天吃三到五个就足够了。

如果真的对它爱不释手想多吃点，可以在吃夏威夷果的时候适当减少炒菜时下油的用量。

大家都知道夏威夷果有种独特的奶香，有些不良商家就拿这种香气做文章，在夏威夷果里加入奶香味的香精，以标榜自己的夏威夷果质量上佳。如果买到的夏威夷果奶香味过于浓郁，就要留个心眼，香精会影响坚果本身的味道，而且可以掩盖掉可能存在的变质和异味。

另外，夏威夷果的脂肪含量高，而脂肪又是极易氧化变质的。所以选购时一定要看好生产日期，最好选择新鲜的、原味的。