大连炒花蚬子的做法大全（辣炒蚬子的做法步骤）

大连家常辣炒蚬子的用料

花蚬子 二斤干辣椒 3个火锅底料（可不放） 一小块葱姜蒜 适量料酒 适量生抽 适量老抽 适量白糖 两勺淀粉 适量

大连家常辣炒蚬子的做法步骤

将做法保存到手机步骤 1

花蚬子泡水，加一勺盐少量植物油，吐净沙子

步骤 2

准备配料，爱吃辣的可以像我一样加一小块牛油火锅底料，淀粉加少量水勾芡

步骤 3

热锅加底油少许，放火锅底料炒香，炒出红油

步骤 4

放配料葱姜蒜干辣椒爆香

步骤 5

倒入蚬子，调成大火，呛一些料酒，加适量生抽提鲜，少量老抽上色

步骤 6

翻炒均匀，蚬子微张口放两勺白糖，倒入水淀粉

步骤 7

继续勤翻炒几下，让蚬子加热均匀张口就可以关火了，不要时间太久会老

小贴士

1注意一定要张口才熟，张口几时关火盛出来防止口感老2海鲜已经自带咸感了，不需要放太多盐了，口味特别重的自行调整哦