大连炒花蚬子的做法大全(辣炒蚬子的做法步骤)

大连炒花蚬子的做法大全(辣炒蚬子的做法步骤)(1)

大连家常辣炒蚬子的用料

花蚬子 二斤干辣椒 3个火锅底料(可不放) 一小块葱姜蒜 适量料酒 适量生抽 适量老抽 适量白糖 两勺淀粉 适量

大连家常辣炒蚬子的做法步骤

将做法保存到手机步骤 1

大连炒花蚬子的做法大全(辣炒蚬子的做法步骤)(2)

花蚬子泡水,加一勺盐少量植物油,吐净沙子

步骤 2

大连炒花蚬子的做法大全(辣炒蚬子的做法步骤)(3)

准备配料,爱吃辣的可以像我一样加一小块牛油火锅底料,淀粉加少量水勾芡

步骤 3

大连炒花蚬子的做法大全(辣炒蚬子的做法步骤)(4)

热锅加底油少许,放火锅底料炒香,炒出红油

步骤 4

大连炒花蚬子的做法大全(辣炒蚬子的做法步骤)(5)

放配料葱姜蒜干辣椒爆香

步骤 5

大连炒花蚬子的做法大全(辣炒蚬子的做法步骤)(6)

倒入蚬子,调成大火,呛一些料酒,加适量生抽提鲜,少量老抽上色

步骤 6

大连炒花蚬子的做法大全(辣炒蚬子的做法步骤)(7)

翻炒均匀,蚬子微张口放两勺白糖,倒入水淀粉

步骤 7

大连炒花蚬子的做法大全(辣炒蚬子的做法步骤)(8)

继续勤翻炒几下,让蚬子加热均匀张口就可以关火了,不要时间太久会老

小贴士

1注意一定要张口才熟,张口几时关火盛出来防止口感老2海鲜已经自带咸感了,不需要放太多盐了,口味特别重的自行调整哦

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