冬天红薯板栗糖葫芦四件套杭州（山东人夏日三件套）
看看网友怎么说：
我也已经吃了两天的豇豆了，明天说啥也不吃了。豆角是蛮好吃，但是不能多吃，因为豆角容易长虫，农药打的勤，老农民说豆角是农药泡出来的，所以为了健康着想，不要天天吃，自己种不打农药除外！
这玩意长得飞快，打药都来不及那种，今天一小根明天就是一大长根。自家种的没有药，商品豆角子，为了卖相，必须提前预防性打药，一遍又一遍。
不是不打农药，是农药打的多少个频率的问题，有些菜不需要打这么多农药，当然你喜欢就没办法。吃不完用开水烫熟，晾干，冬天烧排骨，烧小鸡，太好吃了。
不打农药、少打农药、打农药意思是不一样的，不能因匹夫而匹夫。豆角(jue)子没有虫子，怎么能行，必须顿顿有虫子，也算荤素搭配。高蛋白。
“凶柿”太贴切了[捂脸]。山东莱芜有芸豆，地蛋，茄子。豆橛子。河南人不能说缸豆，没有家乡味！豆觉子！！！后面还有霉豆子，酱豆子，萝卜樱子出场！山东莱芜有芸豆，地蛋，茄子。豆橛子。基本就是炒豆角、炖豆角、炝豆角、焖豆角，等到夏天过去了就开始吃腌豆角，有酸甜和咸鲜两种口味选择，入了冬都吃不完，然后就对着干豆角丝陷入沉思……
后面还有霉豆子，酱豆子，萝卜樱子出场！
干豆角炖肉[灵光一闪]。
我们内蒙中部叫豆结子[大笑]。豇豆又不是豆橛子[捂脸]。
我就很爱吃这种豇豆（就是长豆角），但是外边卖得好贵，一年也吃不了几次，怀念小时候在老家自己种豆角吃的日子。
我是五件套：土豆、豆角、茄子、黄瓜
西红柿[呲牙]。
还有青椒。一样一样的，再加个丝瓜[捂脸]。夏天——豆撅子，茄子，辣椒，瓠子，空心菜。东北人之前没见过这种蔬菜，请教一下瓠子怎么做?
山东人也这样吃那我河北的必须得支持一下，看来北方饮食差不多嘛。
顿顿[捂脸]豆角、土豆，茄子配火烧，煎饼！
河北人也这样！
我妈！种了一地菜，到了夏天
西红柿，茄子，豆角，青椒遍地都是
于是！
西红柿炒茄子，西红柿炒豆角，茄子炒豆角
青椒炒茄子
有一次还整了个西红柿茄子青椒饺子[泪奔]
别说，还挺好吃。
最关键的是天天让减肉肉，吃饭的时候多吃点 也吃不完[偷笑]。
主要还是菜长得太快了，人也得多吃点[我想静静]。长得快是一，重要是品种多，我家有茄子豆角 黄瓜西红柿 有辣椒甜瓜 儒玉米葫芦，南瓜，当然丝瓜还没有下来，刚才俺家媳妇又摘一桶，说还得一桶摘，我家摘菜都用桶[偷笑]。好家伙，我直接脑补出一大片菜园[赞][赞][赞]。烫一下，杀青，晒干，冬天吃。疫情来了，当储备。。对，我妈会对豆角这么处理，冬天拿出来炒肉，或者跟土豆一起炒，真香啊。我家园里是菜园，房后是苹果园，苹果园里有空的地方，就是西瓜 黄瓜，茄子辣椒，还有甜瓜[偷笑]。
只有自己种菜才有吃不完的菜。葫芦削皮，切片蒸熟晾干。[赞][赞]回头试试茄子葫芦。还是自己种的，吃着有底气[呲牙]。
对，买的不吃不吃没有了[偷笑]。有自己的大菜园子，多舒服啊。
干净点 空气好点，工资低点[捂脸]。
有老婆吗？没老婆就嫁你了。[捂脸]。现在可真好呀，我也是山东人，七几年在老家时，感觉什么菜都没有，只有生产队里种了点茄子和柿子椒，还长的不大，自家院里种了几席菜都不长，最后奶奶种了几棵向日葵和别的花，好像有一席韮菜，我还不吃[捂脸]。
温饱是解决了[捂脸]。
那肯定，想吃啥自己种点啥，安逸得很。
嗯，出生就实现城里人向往的事，养几只鸡鸭，房前屋后种点菜，闲事亲朋好友聚聚[呲牙][呲牙]。河北也叫豆撅子？[捂脸][捂脸][捂脸]。我家叫长豆角[呲牙]有时候说不明白了还拿手比划一下。
豆撅子一模一样，小时候晚上上房顶睡，零食就是盐水煮豆撅子，拿整根跟兔子一样吃[捂脸]。
以前家里请了个阿姨，喜欢吃豆角，天天她买菜，豆角都有，我本来不太喜欢豆角，但那阿姨做豆角火候掌握得好，豆角炒得刚刚好，可以说多几秒就多少几秒就少的那种火候，掐一寸多长，配一个红椒切粗的放里面，确实好吃又好看，阿姨做了一个多月，每天有，居然我还爱上了，后来阿姨走了，我学她做，没做出那个味来。
你可真是个好孩子，你妈做什么你吃什么，还陪着你妈吃，我倒想做豆角，我家孩子不吃，炒了我一个人吃，很寂寞，我也懒得炒了。
我家每年俩亩茄子，两亩豆角。我家地少。地多的好几亩。
半夜12点摘。带头灯。早上外地车就到村口收了。隔俩天一摘。
两亩豆角摘的过来吗，那可是细活。
父母老农民了，年年种。没办法。地少只能种菜。
两个人打理不过来，种菜太费人了。今年胶东雨水多，好多菜都不长，我知道最便宜的菜是秋葵，两块多一斤[捂脸]，其他基本都要五块钱了。
夏天，天天闲不住，今天茄子，明天豆角。
我们德州也一样，雨水多把茄子花的淋了，淋了以后就减产好多。不过茄子才5.6毛一斤。。
今年整个山东雨水都很丰富，寿光受影响大了，那就麻烦了，全国都得跟着涨价，不过夏天蔬菜种类多，总还能凑合。
是啊是啊，寿光是咱们山东蔬菜基地。夏天菜都没贵过。
全国都送的[奸笑]寿光如果有大灾，能影响全国菜价。
那么多愁人，我每年栽十棵茄子基本吃不完。
感觉今年夏天的菜很贵啊，只有苦瓜两块钱，其他都四五块，五六块，三块多的都不多。
厨艺单一了。 红烧土豆块，咖喱土豆块，辣炒土豆丝，酸汁土豆丝，还有各种搭配，土豆牛腩（蕃茄味，红烧味，咖喱味），土豆青椒炒回锅肉，还能做薯条，可以油炸做成肯德基类型的，可以撒孜然面做成麻辣香锅型的等等。 长豆角，炒肉末，炒蒜油，炒梅干菜，炒鸡，炒排骨，焖面等等。[灵光一闪][灵光一闪][灵光一闪][灵光一闪]。
水开后煮一下，捞出凉拌，蒜泥，麻油，也可以拌点芝麻酱。
还有一样，大家都没提到，但相信很多山区小伙伴吃过——“山豆橛子”，炖着吃，又面又香……[泪奔][我想静静][笑哭][笑哭][笑哭][笑哭][笑哭][笑哭]。
老豆角子用五花肉炒，太正了，不行，明天看看有卖老豆角的吗。
老豆角不是干瘪的只剩皮了吗，还能吃吗[what]。在山东就必须一块做！要不然吃不了，太多了。
头像好像赵文卓[灵光一闪]。
你可以试试豆角和茄子一起烧，我挺爱吃的[呲牙]。
豆角放土豆排骨好吃 茄子跟土豆也好吃 但是豆角不跟茄子一起。
这三个都可以配西红柿，特别是茄子必须配西红柿和大蒜，那叫一个香。茄角之恋，这道菜在广东还是蛮出名的。
对，我也是最讨厌这三样放一起炒。是的，否则怎么看都有食堂泔水的感觉…。
我必须三样或两样放一起炖。
不做饭的人都这样想。实际操作做饭累的人，都一样程序，为什么不简单直接一起得了。
豆橛子 跟茄子炖一块 多用点五花肉 炼炼油 美！！！
你看，你没吃过，西红柿炒豆角，酸甜好吃，我刚吃过，[泪奔]院子里种的是，长豆角，短豆角，茄子，西红柿，辣椒[灵光一闪]你们有的我们都有，还几乎不打农药。
还必须单炒，你不得其法，三种一起和肉炖，再放个西红柿，肉不要多放，人间美味不过如此，山东不大几个菜炖到一起，东北那边喜欢。
我小时候也是，一人一碗豆角或者茄子，不过没觉得吃烦了。
试试五花肉烧茄子土豆。
豆角煮熟了，沾着蒜泥好吃，河北用芝麻酱调着吃。
哈哈握爪，我也讨厌蔬菜混炒，最多炖肉。
巧了，这三个我都不喜欢吃，就喜欢豆角炒茄子。。。
豆角茄子放一起可以， 地三鲜我吃不惯。
放一起，放点猪肉，比你单做好吃多了！三件套，我表示经常吃！山东人！豆角好多种类呢，这个叫豇豆，还有早豆角，扁豆，油豆角（炖排骨，炖肉的首选），大紫袍。。我只知道这几种还有不少种类呢，虽然味道差不多，但还能切丝吃（也说多一种吃法），豆角我吃还行，只要别天天豇豆就好。包菜，苦瓜，佛手，也不错的。看到“豆撅子”这个词，山东人真的表示DNA动了！深深地共鸣了！
小时候我家夏日蔬菜六件套：西红柿，黄瓜，土豆，茄子，扁豆、豆撅子！哦！再加个菜椒子！
这些菜仿佛已经刻进了DNA，到现在了我家还是这些常用蔬菜，顶多加点叶菜类[泪奔]。
说的好像谁家不是的，我是河北的，河北张家口的，夏天的餐桌上就是土豆熬豆角配大米饭，土豆熬茄子配莜面或黄米糕，凉菜是拍黄瓜，糖拌西红柿，偶尔苦瓜拌尖椒或咸口或糖醋，主食来顿包子饺子，那里面的馅料必须有豆角和茄子[捂脸]这就是我们夏天的主要伙食[呲牙]。
江苏镇江，老爸在乡下，时不时给我送一小拖车菜来，豇豆，茄子，黄瓜，丝瓜，冬瓜，空心菜，木耳菜，冰箱塞满地上还有。想去菜场买点其他品种换换口味，可是看到地上那些不吃就快不行的菜，只能闭眼咬牙继续吃，还没吃完，又接到老爸电话了，菜吃完了吗？我明天给你送菜来啊！！！！[泪奔][泪奔][泪奔]左右隔壁邻居都享受过我的关爱了。
夏天食材，土豆、黄瓜、茄子、辣椒、豆角、蕃茄、韭菜轮流着吃，变着花样吃。
青椒炒土豆丝、凉拌土豆丝、土豆片炒肉片、土豆块烧小鸡、面蒸土豆条、土豆泥小饼……，
凉拌黄瓜、黄瓜炒鸡蛋、黄瓜丝鸡蛋汤……，
茄子丝、茄子块烧小鸡、凉拌蒸茄子、面煎茄子，面蒸茄子、烧烤茄子……，
辣椒炒鸡蛋、辣椒炒肉丝、辣椒……吃法太多，
凉拌豆角、烧豆角、煎豆角、面蒸豆角、干煸豆角……，
凉拌蕃茄、蕃茄紫菜蛋汤、蕃茄酱等等，
韭菜饺子、韭菜煎鸡蛋、韭菜炒虾仁、韭菜盒子、韭菜包子……
勤劳智慧的中国人，饮食文化丰富多彩。
这三个都是我喜欢吃的，但必须单炒，不能放一起[呲牙]。
这不就是地三鲜嘛。
地三鲜是土豆茄子辣椒啊。
对是青椒，这可不能弄错了。
我特别喜欢吃蒸豆觉[捂脸][捂脸][捂脸]。
开水下锅，盖好锅盖，实在不行扔坨肉进去一会儿就行。过油炸一下再炒 好熟 还绿。
先放猪油炒一下，蒸饭时放上面再蒸一下，千万别煮。
蒸一下不会变黄吗？因为饭店是过油的。家庭小灶只能过水，时间久一点。先焯水，焯水时放一点点植物油，焯过后过一下凉，在下锅炒就容易熟了。湖南的饭店里炒豆角一般不是焯水是过油，家里没那个条件焯水就行了。
爆炒，放点水，盖锅盖煮一会，豆角熟了，颜色还翠绿的。
发青的怎么炖都不烂适合凉拌，发白的容易烂适合炖炒[比心]。如果总是做不熟 大概率是已经太老了 可以把豆子挤出来当种子了 买的时候还是挑嫩的来做吧 开锅烂。
没有，保证是很嫩的那种，只是我可能天生不会炒这种，一般的蔬菜我都做的很好，就是不会炒豆角。
豆类不适合炒的 炒不熟的情况下吃了还会中毒 上吐下泻的。
山东人没有做不熟的菜，反正都是炖[泪奔]。
先焯一下，然后过凉水，不然容易变色。
不能买太小条的，要买有点发胖的那种，一炒就软。现摘的好炒熟，炖豆角，加水之前必须先翻炒。把豆角炒成碧绿色再加水。这样就容易烂了。
豆角稍微放点水炒 稍微放点就行 不然就用开水焯烫下。
你千万别用水先枪qiang一下就坏了。这种长豆角，我们都是配西红柿先炒后炖，可以加肉片也可以不加，素炒最后出锅前要放蒜末，肉炒的不放，然后有菜有汤，可以配米饭面条馒头等一切主食。
大火快炒试试，我老公炒的很好吃，我炒的就一般，应该是我的火不够大。
嫩的焯水，蒜酱油凉拌。先煸炒去水分，再放适量水炖炖[机智]，在家做别戳开水。我家以前也种地，苦瓜，黄瓜，丝瓜，冬瓜，豇豆，四季豆，刀豆，红苕。哦，还有一个湖北瓜。现在人到中年，这几样，我是真的很少买来吃，吃伤了。
她妈妈问大姑天天做啥好吃的了,弟说：不是茄子辣子就是辣子茄子[捂脸]。,想起小时候弟去大姑家过暑假。
我家夏天是西瓜，黄瓜，丝瓜，苦瓜四件套[笑哭]。夏天去菜市场转转，全是这几样菜，真不知道吃么。轮换着吃呗[呲牙]。
麻酱豆角子！豆角子包子，茄子饺子，好吃！
我们是茄子豆角冬瓜，星期天韭菜水饺，还有苦瓜、苋菜，这就是我妈种的菜，种的黄瓜啊不大结呀，偶尔长一两根，我侄子回来，就摘着吃了。
我们安徽也是，豆角、西红柿、黄瓜、椒椒、茄子[捂脸]。
知足吧，你们知道城里豆撅子多钱吗？刚结婚一个月怀孕了，婆婆自己种的豆觉子收获了，不能说一天三顿吧，最少两顿豆觉子，由于刚结婚碍于面子不好意思说不想吃，老人节约，就说有菜吃就行，那才是吃够了，现在孩子15了，从来不买豆觉子[捂脸]。
豆撅子，丝瓜子，茄子 ，黄瓜[呲牙]。黄瓜这时候快不接了。
是，豆撅子也快不结了，我妈是天天给我送这几样菜，想想我都一个月没买菜了[捂脸]不过丝瓜子，茄子还得继续吃。
豆角子，地蛋，洋柿子，茄子，黄瓜，椒子，安徽淮南叫：豆jio子。
还有辣椒，凑成一盘菜，很下饭。只有家里种菜的才会享受这种待遇。你去买吧，今年的菜特贵。没有空心菜吗？我们家夏天青菜就是空心菜。
我不吃豆角，豆角里有虫。。
我在家里也说豆橛子
[抠鼻]
在城里夏天光吃大白菜么？？我们家就是豆角，茄子，土豆，西红柿，黄瓜！一看评论区，四川，安徽，山东，江苏，感觉是在一个村里生活。湖南娄底的夏天：茄子，辣子，豆干子（豆角），其次就是黄瓜，苦瓜和线瓜。
看评论，豆蹶子[捂脸][捂脸][捂脸]笑死人了。
记得小时候在农村，都是吃季节菜，每个季节就那几样，菜都是奶奶种的也是奶奶炒的，奶奶不在了再也回不去了[流泪][流泪]。
为什么我做的豆角永远都做不熟？要么就是好不容易做熟了，黄黄的，看起来毫无食欲。先用开水汆熟，煮的时候放点盐，熟了还是绿的，然后轻微一炒入味就可以了。
大夏天，正值豆角季，我这里豆jue子也吃不起了！13元一斤，坐标成都市。
我最喜欢的是泡豇豆炒碎肉。说实话，我愿天天吃豆觉子，觉得炒着吃很香。多多买菜看着有点贵，今年还没买过。
还有黄瓜，丝瓜，藕[捂脸]。今天吃的豆橛子馅的包子。外省夏天不全是豆觉子？我家夏天豆觉子，丝瓜，西红柿。丝滑下面条，西红柿下面条。
俺山东济宁的，本来不喜欢豆橛子的豆腥味。来长三角才吃过干豆角炖地锅鸡。喜欢上了没有豆腥味还劲道的干豆橛子！
说了那么多就想知道晒干豆橛子是直接晒还是要焯水一下。
从小不怎么喜欢豆角做的菜，除了酸豆角。万幸也没有频繁的吃，这真要感谢我妈。
我很爱吃 表里爱吃 但是也受不了顿顿吃呀。夏季四件套，豆角，茄子，西红柿，黄瓜，坐标河南[捂脸][捂脸]，每天够够的。
我天天茄子，是自己买做给自己吃。
南方不至于，北方确实是.西红柿，土豆，茄子，豆角，南瓜，黄瓜。。。。。。。。。
几年没吃过豆角了，一直卖的很贵，买不起[捂脸]。夏天叶子菜长不好！我们老家也是，什么季节了就整天吃那道菜。
豆橛子真吃了够够了，特别是炖的[捂脸]。我以为只有我们贵州才这样吃[泪奔][泪奔][泪奔]，我妈说这些才是当季蔬菜。另外我们的汤是素瓜汤，夏日必备。
今天吃了烤茄子，酸溜土豆丝[泪奔][泪奔]九刷到这个了[呲牙][呲牙][呲牙]。
勾起我的记忆，我小时候，小学夏天，我记得就是豆角、茄子两件套，出去买菜，夏天就这两样，爸爸做饭今天豆角明天茄子，我还在想，怎么就这两样菜。。
11年我怀老大，婆婆一天三顿豆角，天天豆角，把我吃伤了，过了好几年我才开始吃它。
小伙儿知足吧，看看刚升为三线城市安阳的茄子价格。
每个夏天都被豆角吃烦！
回老家第五天，已经吃了七八顿豆撅子了，快yue 了
坐标，山东省临沂市莒南县，跟这种豇豆角叫作“豆芥子”[泪奔]
山东人说是地豆子，豆jue子，茄子。我是地地道道的山东人。豆角好，豆角用开水烫熟晒干，烧肉超好吃。
这边基本上就茄子跟豆角！我个人喜欢放西红柿，开胃。蒜蓉豆角，蒜蓉茄子，蒜蓉土豆。
确实，一回老家就是豆桷子，地蛋还有茄子。小时候连吃快一个月豆角后，彻底厌恶，现在依旧不喜欢。
我们今天中午吃的炖豆撅子，明天包豆撅子包子[捂脸][捂脸][捂脸]。豆角也贵呀！佛山卖8.5元一斤，卖6元，土豆3.5元。我家父母瓜豆深度中毒者，跟吸毒一样，从每年3月份上市到10月下市，每天必须要煮素瓜豆，间隔玉米茄子，吃了几十年，我对这些菜都有怨念了，自己买菜对它们视而不见！！
茄子辣椒豆角丝瓜，土豆还不是标配。
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