给婆婆做酥饼（给老公做家乡的芝卷馍吃）

#家庭美食大赏#我和老公是陕西咸阳人，来东莞打工，吃的是厂里的米饭，一点都不习惯。我们就喜欢吃家乡的面食、馒头。

今日星期天，休息。昨天，有个友友在我的第一篇头条评论里发了个芝卷图片。今天，我准备给老公露一手，做个指卷馍给他吃。

早上八点，去超市买菜。萝卜0.98元1斤，买点；线椒2.8元1斤，买点；韭菜4.8元1斤，太贵了，买半斤；瘦肉28元1斤，这么贵。

回到家，先和面，再揉面，放在一旁，发面中。趁着面发酵的时间，把菜馅切好，放锅里炒半生，加入调味剂，搅拌均匀。

把面扞到薄薄的，象一张面皮，然后把菜馅匀均地洒在面皮上，从一边慢慢地卷起来，就像卷竹凉席子一样。

把水烧开，放到锅里蒸，30分钟出笼。揭开锅，不要立即拿，太烫。等上一小会，凉了，拿出来，拿刀切成均匀的一段段。

刚出锅的芝卷，香气四溢，看着都流口水。溅一下油泼辣椒水，咬一口，菜香、汁多，真香！要香死人了！再喝点小酒，神仙的日子。

老公说：这是花卷吗？我答：芝卷。

吃毕，老公赞不绝口，说他只吃过花卷，没有吃过芝卷。