正宗阳澄湖大闸蟹极品美味（膏肥黄嫩大闸蟹）

现在六月黄正当造，蟹黄如玛瑙蟹膏似白玉，没过多久膏肥黄嫩的阳澄湖大闸蟹也即将闪亮登场，还有国外的海蟹朋友来凑热闹。在吃蟹的时节，吃货们，你们能否hold得住？

小编有话儿：以下推荐排名不分先后哦（¯﹃¯）

No.1成隆行

地址：越秀区庙前直街30号

电话：020-87650579

人均：50-150元

推荐：黄油蟹、太湖大闸蟹

【成隆行】是广州老字号的卖蟹专门店，原本是一家专卖大闸蟹及江浙、上海食杂品的店铺。店面不大，很窄，但每逢吃蟹时节，店家便现蒸现煮大闸蟹，让客人大啖蟹味，因而人山人海，热闹无比。

蒸好的黄油蟹，揭开蟹盖，一股特殊的蟹油香味扑面而来，蟹盖上一层黄澄澄的蟹膏。用匙更勺起一口细细品味，油质甘香嫩滑，美味独特，可谓“蟹中极品”。

No.2流金岁月

地址：天河区天河北路233号中信广场3楼316-319号

电话：020-38771388

人均：100-200元

推荐：六月黄、大闸蟹

铜制旧风扇、古老留声机、黑白老建筑的挂画、雕花玻璃窗……凡是能够想到的和旧上海有关的一切，在【流金岁月】总能寻到点滴的影子。店主在有限的空间里，用带有岁月痕迹的装饰将我们的思绪无限延长，直到遇见那个梦想中的金粉世界。

流金岁月的“六月黄”，虽比阳澄湖大闸蟹稍有逊色，肉质没有大闸蟹来得紧实，却别油膏甘香、肉质鲜嫩，肥满的蟹黄几近溢出，吃着别是一番鲜美。

No.3喜记香港避风塘炒辣蟹

地址：天河区天河路383号太古汇商场裙楼地铁层M51号铺

电话：020-38682527

人均：100-200元

推荐：避风塘炒蟹

香港铜锣湾避风塘，不仅是船只躲避飓风的好地方，更以一道避风塘炒辣蟹闻名遐迩。其独特处在于吧鲜、香、辣混于一体，把海鲜饮食文化带进一个新的境界。如今，不需要在避风塘热得大汗淋漓，只需要高雅舒适的【喜记】，便能舒舒服服地品尝这道震撼餐饮界的“避风塘炒蟹”。

喜记避风塘炒蟹的精髓，便是那蒜蓉的独特风味，甘口焦香，脆而不煳，蒜香味与辣味、豉味结合，达到了一种口味的平衡。与螃蟹共烹，味道和谐，可口极致，让人吃完鲜甜的炒蟹后忍不住于蒜蓉中寻找散落的蟹肉粒。

No.4板崎SUSHI

地址：海珠区江南西路紫龙大街11号101铺(江南西屈臣氏旁边直入)

电话：020-84415171 13560085674

人均：30-50元

推荐：帝王蟹

帝王蟹生活于寒冷的深海海域，体型巨大。因远离污染，所以肉质鲜美，营养丰富。

【板崎SUSHI】，微博上很火的一家小店，2010年起家，由一对可爱的夫妻经营，以性价比高闻名。历经二次迁移，现开在江南西内街，对于不熟悉江南西的朋友来说位置较偏，典型的“做熟客生意”的选址。在这里，你可以品尝到这种“深海怪物”。

芝士焗帝王蟹，霸气十足的体格配上金黄明媚的芝士，视觉上已教人垂涎欲滴，无比鲜甜的蟹肉更让人垂涎三尺！话说回来，能以平民的价钱一啖帝王蟹之姿，还是值得一试的。

No.5水芝越

地址：天河区花城大道85号高德置地广场春商场5楼(近百滋百味)

电话：020-32382336

人均：80-100元

推荐：皇牌咖喱蟹

也许是店主过于喜爱越南中部的顺化皇城，【水芝越】的装修大气华丽，色彩夸张而不魅俗，黄金色墙身展现一派皇者风范。餐厅主厨是广州第一批越南菜厨师，出品极具个人风格，特别注重选材、创新，并将口感与味道融合，而这，恰好正是水芝越出品的灵魂所在。

水芝越的皇牌咖喱蟹，精选蟹肉丰满、爽滑鲜甜的肉蟹，先将其过油锅，再用以“越南咖喱泰式做法”调制的咖喱烩熟，使得蟹的鲜美显得锦上添花。品尝的时侯一定要叫上米饭，直至吃得盘底朝天那才叫完美。

No.6艇上人家

地址：海珠区广州大道南桂田南约大街23号（桂田牌坊旁）

电话：020－84203636

人均：50-100元

推荐：鸡煲蟹

过去，邕江河上百舸争流，住着诸多水上人家，以艇仔粥为代表的疍家饮食文化也成了粤菜当中一道亮丽的风景。【艇上人家】，就以新派艇家菜做主打的一家餐厅。

这里有一道不得不试，连苏施黄都赞好的招牌菜---鸡煲蟹。鸡，用的是150天的乌洲鸡或者200天的胡须鸡，皮下脂肪少，肉质滑溜爽口；蟹，选取的是2两重的毛蟹，肥美肉鲜。经过师傅精心烹饪之后，鸡和蟹的鲜味相互吸收，每一块鸡都有蟹的鲜美，蟹肉中也有着鸡的清甜肉汁，两种鲜味互为辉映，不夺其美。

No.7河岸泰国餐厅

地址：越秀区沿江东路418号港湾广场海港城南门首层

电话：020-83200535

人均：90-110元

推荐：招牌咖喱软壳蟹

这家【河岸泰国餐厅】位于海港城一楼，店分两层，一楼的装修简约大气，二楼因为夹层的关系空间相对局促。此外，江边的户外就餐位置也是餐厅的一大卖点，情调很好气氛也很缠绵。

比起要“舞叉弄钳”才能吃到纤细的蟹肉，这个招牌咖喱软壳蟹显然是懒猫们的挚爱。螃蟹只有在换壳的短短几个小时内才会全身软绵绵，新壳会在数小时后逐渐变硬，所以软壳蟹在自然界非常难得。虽然没有吃螃蟹那么有成就感，但是软壳蟹的肉质细嫩，香味浓郁，还是深得不少人的喜爱。

No.8潮州皇都砂锅粥

地址：越秀区广州大道中空军医院东侧自编32号(近天河立交)

电话：020-87384545

人均：50-100元

推荐：鲜蟹砂锅粥

如店名所示，砂锅粥是【潮州皇都砂锅粥】的强项。香喷喷的粥底先用猪骨熬制，客人到店后，可根据自身需求，加入各类配料，在耐心等待20到30分钟后，现点现做的砂锅粥便可上桌了。

现在是吃蟹时节，自然要在这吃上一碗鲜蟹砂锅粥。被“热辣辣”的粥水一烫，蟹黄成了鲜艳诱人的橙黄色，蟹肉亦显得更为雪白，但最要命的还是那从鼻孔直冲大脑的鲜香之味。由于粥水是经过猪骨熬煮，味道本已自然清甜，配上这膏香肉嫩的蟹味，让人忍不住吃完一碗接一碗，根本停不下来。

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