番茄酱烤五花肉的做法（硬核菜谱制作人）

每次去吃韩式烤肉都让我很心疼。今天在家自己做，没有负担随便烤。

By 食客祥妈 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 五花肉 500g
• 韩式辣酱 2勺
• 清酒 2勺
• 味淋 2勺
• 盐 2g

做法步骤

1、家庭做法，因为我们家里不可能专门买一个肉料切割机，也不可能为了吃一次烤肉非常多五花肉来冷冻，所以家常小技能。将五花肉洗干净之后找一个方形的容器，让五花肉在冰箱冷藏一个小时之后，这样方便定型好切。

2、五花肉切这么厚，我这个做法叫厚切五花肉烤法。

3、放入味淋、韩式辣酱、清酒、盐、白糖。

4、给五花肉做个马杀鸡。放入冰箱冷藏腌制1个小时。

5、烤盘底下铺锡纸，整齐地放好五花肉。

6、烤箱预热190度，先烤10分钟

7、烤到油脂出来，上面有风干的感觉。取出翻面。翻过面再烤5分钟。

8、下面已经有些焦了。不过我喜欢，不太喜欢这么焦的，可以稍微缩短1-3分钟都可以。

9、裹上生菜超级爽。这样吃油脂都出来了，吃着都没有负担。

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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