白色牛骨头汤的做法(在家炖一锅营养美味的牛骨头汤)

喰点半美食:在家炖一锅营养美味的牛骨头汤,老人小孩都宜喝

悟空问答的小伙们说,很喜欢店里卖的喝牛骨头汤,不知道自己做起来麻烦不麻烦。小喰在这里告诉小伙伴们,炖汤其实很简单,一是要洗干净,二是不是过早放盐,周末在家炖一锅牛骨头汤,可以搭配蔬菜吃,也可以下面条加几块牛肉和香菜,就成了牛肉面了,老人和小孩子喝了都补钙呢。下面就来看看具体的做法吧:

牛骨富含蛋白质,脂肪,维生素和钙质等多种为人体所吸收的营养成分,以其熬制而成的汤富含营养,有促进人体钙质吸收,提高免疫力,健脾开胃的作用,特别适合体质虚弱,胃口不佳,腰酸背疼者饮用。

白色牛骨头汤的做法(在家炖一锅营养美味的牛骨头汤)(1)

1、买回斩段牛骨头用凉水浸泡两小时去血水,中间换水。没时间的话就用冷水多洗几遍,放入水中,加几片生姜,大火烧开撇干净血沫子,煮5分钟。

白色牛骨头汤的做法(在家炖一锅营养美味的牛骨头汤)(2)

3、最后放盐,生抽,糖调味。盛碗时可以放些喜欢的蔬菜,增加汤的营养。

白色牛骨头汤的做法(在家炖一锅营养美味的牛骨头汤)(3)

  1. 煲汤的时候不要过早放盐,出锅的时候再加即可,不然烫的鲜味会受影响。

  2. 煲制牛骨汤时,添加少许醋,可帮助骨头中的钙质析出,更营养些。

  3. 牛骨煲汤,油脂丰厚,可在煲制完成后轻撇除上面一层,或用吸油纸除去,或等冷却凝固后去除。

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