食品安全存在的隐患（食品安全还有这些隐患）

今天A股还在休息

那我们就接着聊昨天的话题。

话说我对食品，还是有一定研究的。

首先我是大吃货，平时除了睡觉以外，小嘴就吧唧吧唧没停过，这是我和朋友聊天的日常。

为了一口吃的，我愿意奔赴千里、跋山涉水！满世界觅食，还会拍成视频。

视频号风格时不时会突变成舌尖上的中国。

还有不少人劝我改行美食博主。

身边朋友不管是去哪座城市，都会问我一嘴：你去过吗？有啥好吃的？

因为吃，我保持微胖身材，一年到头都在减肥

。

再加上Tony老师也是食品行业的，经常给我科普食品安全等相关知识。

算是知识储备相当丰富了。

大家也可以康康我每天的次条，都是顶级饕客挑选出来，原产地、绝不踩雷、优中选优的顶级美食。

回到食品安全。

食品安全一直是大家非常关心的话题，随便带个节奏，都会引来无数人转发。

我研究以后，可以很负责任地告诉大家，只有一小部分是真的，大多数是谣言，而且刷新了网友的智商下限。

昨天聊到的是添加剂，很多杠精跑来说——就算添加剂没问题，我们的食材也是有问题的！

对！谣言类的食品安全话题很多出现在农产品上，比如：

• 紫菜是塑料做的。
• 基围虾、黄花鱼吃避孕药长大。
• 很甜的水果，是打了甜蜜素催熟的。

家人们，这几条眼熟吧。

今天就简单做个科普吧：前几年一段“我们平常吃的紫菜是塑料袋做的”视频在网上广泛传播。

视频中一女士将某品牌紫菜撕开，随后捞起撕扯，紫菜较有韧性，据此判定紫菜是黑色塑料袋做的。

作为胡建人，当时隔着屏幕就笑了，紫菜这么便宜，用塑料袋冒充紫菜可还行？

福建的霞浦，就是知名的“紫菜之乡”。视频中的紫菜产自福建，叫坛紫菜。

坛紫菜可分4～5次收割，即俗话说得“头水”“二水”“三水”“四水”紫菜。

比如超市的“头水紫菜”，就是质量最高的，一包也才十块左右。

以此类推，越往后，藻体质地越坚韧，粗纤维、灰分含量也相对越高。

品质、风味越差，四水以后的紫菜口感较差，但依然具有较好的营养价值，一般用于工业碘、琼脂提取及饲料制作。

考虑到紫菜原材料产量及其特性、加工成本、人力成本等因素，要想用塑料生产出以假乱真的紫菜，要怎么弄呢？

首先要发明一台机器，把塑料袋压成紫菜，不然无法大量供应。

搞机器的成本，远远高于收购紫菜原料进行加工。

其次，紫菜和塑料丢进嘴里，谁都分辨得出来吧！所以还要大费周章把塑料捣腾成紫菜的口感。

傻子才花大代价生产这种极易识别且无利可图的产品。

什么？你干？别说了，3男子投入18万造一元假币获利16万的新闻说的就是你吧！

同理，海鲜也不可能拿避孕药喂大。

首先避孕药比黄花鱼、基围虾贵多了好吗!!!!一丢丢就要42块！

黄花鱼、基围虾在市场上一斤零售价才15块啊，买了不吃亏！买了不上当！其次，人类是人他妈生的，鱼是卵生的。人有个胎盘，鱼有个卵用！

避孕药主要成分雌激素与孕激素。用屁股想一下，对胎生动物有效，对卵生动物能有用吗？

做实验别用小白鼠了，用小蝌蚪成本更低！

第三条的水果催熟也是无稽之谈。

每年水果丰收的时候，总是可以听到很多人说某某水果用了催熟剂，不能吃啊。说起水果催熟，基本上是千夫所指。

其实现实生活中，压根就没有“催熟剂”这东东。

你不信？听我分析：

水果都是提前采摘下来，在运输的过程中“慢慢变熟“的。

水果自带的”乙烯“，是天然的催熟剂。所以我们不光不用催熟剂，反而会想方设法让水果慢一点熟。

拿笨nana举例: 农民伯伯在还未成熟的时候将其收割，放置在生成乙烯最慢的温度下（科学家们已经发现这个温度是13~14℃），就可以多保存一阵子不会烂掉。

如果包装的箱子或者箱内有能够吸附乙烯的材料，就更有助于把乙烯的浓度控制得更低。

到了需要的时候，沉睡的香蕉被乙烯“唤醒”，就可以在几天之内变熟。

所以网购的的水果，很多要多放几天才好吃。

水果的普遍物流耗时在2-3天，催熟干嘛？让水果烂路上？有脑子吗？

将天然成熟的水果和未熟就采摘然后催熟的水果对比，是一件没有意义的事情。

天然成熟的水果再好，你家门口没有果园，就吃不到嘿嘿。

而现代农业技术，让我们可以吃到来自全国各地的水果。待遇超过了当年的杨贵妃！

还！想！怎！样！

这里会引申出一个非常耐人寻味的问题，就是为什么很多谣言非常反智，但还是一堆人相信？

首先是广撒网：

一个不管多么荒谬的谎言，只要你敢出去说，就一定会有人相信你。

随便造个谣比如“超市鸡蛋是人工做的”、”紫菜是塑料做的”，推送个几万人，就有几千人相信。

几千人再转发到“相亲相爱的一家人”群里，谣言就在中老年人群中传开了。

这就好像屌丝跑去约炮，大多数女性面对交友APP里的约炮信息肯定是置之不理的。

但屌丝只要够不要脸、网撒得够广，总能碰到一两个上钩的。

每次新闻联播里出现“海王”时，大家都会说：呀！长这么丑！

就这……就这……居然能同时交往14个女朋友！

其实海王哪里是什么技术好，就是够不要脸敢撒网。

扯远了，随着中国法制越来越健全，食品安全的标准会越来越高。新技术的日新月异会让人类有更多获取美食的方式。

总的来说，不要被谣言蒙蔽，做一个快乐的吃货吧。

毕竟美食，是体验幸福最低成本、简单直接的方式。

苏东坡一辈子颠沛流离，纯靠美食活出了幸福的味道。

这几年疫情、战争、经济危机，大环境非常让人窒息。

然后呢？我们很难改变现状。

在历史的洪流面前，我们都是非常渺小的。

多去牢牢抓住一些握得住，当下的小快乐，比如一口念念不忘的美食，一件想添置的家具，一场想看的脱口秀。

作为一枚财经博主，我时常告诉大家，投资要化繁为简，毕竟投资不是生活的全部。

生活中还有家人、沿途的风景、餐桌上的美食啊!

微胖怕啥，微胖也挺可爱的哼！

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