烤墨鱼仔的烤肉版做法的酱料（酱烤墨鱼仔的做法）

酱烤墨鱼仔是一种将墨鱼仔粘上烤酱拿去烤的菜名，虽然名字很普通，但是却十分美味。墨鱼仔不仅具有较高的营养价值，还具有药用价值。

By 麦子老妈 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 墨鱼仔 300g
• 料酒 1勺
• 蒜瓣 2个
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 海鲜酱 2勺
• 蜂蜜 1勺
• 姜片 3片

做法步骤

1、用食指和大拇指紧紧捏住墨鱼仔须子下部，用力挤压，将中间的小黑点揪出。再用剪刀剪开墨鱼仔的眼睛，先将里面的黑色汁液挤出（不要面对自己哈），再彻底冲洗干净

2、吸干水分

3、取一小碗加入料酒、海鲜酱、生抽、老抽、蜂蜜、蒜瓣、姜片拌匀

4、将洗净的墨鱼仔放入腌料中，抓匀

5、放入保鲜袋里腌制2小时以上（放入冰箱腌制一夜，味道会更好）

6、将腌渍好的墨鱼仔放在烤架上，烤架下面要垫一个铺有锡纸的烤盘

7、放入预热好的烤箱中，以200度先烤10分钟，然后刷一层腌渍时用的酱料，再烤5分钟即可

8、成品图

小贴士

可以用其他烧烤酱，或腌渍酱汁代替海鲜酱。 腌渍的时间越长，墨鱼仔就会更入味。但最低腌制时间不要低于2小时

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