做香菇肉馅饺子的方法（最全的香菇猪肉饺子攻略）

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做香菇肉馅饺子的方法

香菇提前用清水泡发；泡发后的香菇挤去水分，切大块，放入盛有猪肉、姜片和葱段的大碗中； 所有材料一起打成肉馅，加入少许盐； 加入香油； 再加入鸡精、料酒和生抽；最后加入蛋清，顺着一个方向拌匀上劲； 取一个饺子皮，放少许馅料； 饺子盘中撒少许面粉，放入包好的饺子； 锅内加足量水，水开后下入饺子，煮至饺子飘起后再煮3分钟，捞出沥干多余水分；将蒜捣成蒜泥； 加入陈醋拌匀，蘸食饺子即可。,