烤羊排做菜（烤杂蔬羊排）

烤杂蔬羊排 下班路上接到小朋友的电话： 妈妈，我肾虚了，赶紧回来给我做点好吃的，补一补。 怎么确定是肾虚？ 我浑身没有力气，刚做了四十个俯卧撑，手指有点发抖，午睡的时候很想睡，但是也没睡着，上网查了查，这就是肾虚的症状。 好的，那晚上就吃烤羊排怎么样？ 太棒了！

By 书画厨

用料

• 土豆 2个
• 尖椒 2个
• 洋蔥 半个
• 烧烤料 20克
• 盐 3克
• 芝麻 5克
• 小羊排 1000克
• 法式羊排 3个

做法步骤

1、羊小排和法排洗净，

2、羊小排用刀从骨缝中处切断，放入盆中泡出血水，

3、挤干或者擦干表面的水分，正反面涂抹上烧烤料。 入烤箱，上下火二百二十度，烤二十分钟。 此时可以准备蔬菜：将土豆、洋葱、青椒切块，或者手头上有的很多种蔬菜都可以，比如小西红柿、胡萝卜、西蓝花等。

4、羊排烤制二十分钟后，取出烤盘，将羊排翻面。 把土豆加入进去，此时烤盘里有些许羊油和汁儿，也没关系，将土豆翻拌一下，沾满油汁放入烤箱继续烤二十分钟。

5、拿出来再继续放入准备好的青椒、洋葱块，

6、放入烤盘中翻拌均匀，再烤二十分钟。

7、出炉前根据自己的口味撒上辣椒面、白芝麻、少许烧烤料，即可享用。

小贴士

生羊排直接烤制出来的口感比较有韧性，弹牙，喜欢吃软烂口感的朋友们可将生羊排在锅中水煮20-30分钟后再抹料(第三步)，入烤箱烤制，会得到外焦里嫩的口感，也更适合老人与孩子。

土豆的营养功效

土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经；有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。

1.补充营养、可作主食 土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。能供给人体大量的热能，人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。

2.和中养胃、健脾利湿 土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。

3.宽肠通便 土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。

4.利水消肿 土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

5.降糖降脂、美容养颜 土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用，经常吃土豆的人身体健康，老得慢。

6.减肥：土豆是富含膳食纤维的食物中，比较少见的同时含有大量维生素、矿物质的食物，每148克土豆产生的热量仅为100卡路里，真正的淀粉含量不到2%，只含0.1%的脂肪，能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入。

7.美容护肤：土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。土豆对眼周皮肤也有显着的美颜效果。将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。

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