怎么做空心薯片（这样做最好吃）

准备一个不圆润的小土豆，去皮切薄片，我来为大家讲解一下关于怎么做空心薯片?跟着小编一起来看一看吧!

怎么做空心薯片

准备一个不圆润的小土豆，去皮切薄片。

放入清水中洗去表面淀粉。

水开后放入一勺盐，然后再放入土豆片。

煮至透明状从锅中捞出，然后过凉，用冷水淋一下。

然后控干它的水分，防止下油锅时油遇水溅出来。

锅中油达到六成热的时候下锅，中小火慢炸，炸至表面金黄薯脆捞出控油。

撒上适量的麻辣椒，翻滚几下，薯片就做好了，如果喜欢吃辣，也可以多放一些麻辣椒。