蒜泥粉丝蒸龙虾(年饭主菜推荐--蒜蓉粉丝蒸龙虾)

用料

小青龙 1只

大蒜 1个半

粉丝 1把

葱 1根

盐,油,生抽 适量

做法

1.小青龙一只

蒜泥粉丝蒸龙虾(年饭主菜推荐--蒜蓉粉丝蒸龙虾)(1)

2.粉丝一把,提前一个钟用冷水泡软

蒜泥粉丝蒸龙虾(年饭主菜推荐--蒜蓉粉丝蒸龙虾)(2)

3.龙虾尾部那里用一根筷子戳进去放尿(画面有点残忍)。然后把身体和头部扯开,把身体部分的肉对半剁开,头部也剁开,除去鳃。把头部周围的脚也砍断,后面吃起来比较方便。

蒜泥粉丝蒸龙虾(年饭主菜推荐--蒜蓉粉丝蒸龙虾)(3)

4.剁好蒜蓉,葱白切碎。热锅下多点油,小火,下蒜蓉和葱白,炒香,加一点盐,一勺生抽,炒香关火,出锅备用。

蒜泥粉丝蒸龙虾(年饭主菜推荐--蒜蓉粉丝蒸龙虾)(4)

5.粉丝捞出,用剪刀剪成两段,再放一勺蒜蓉酱拌匀,铺到盘底。

蒜泥粉丝蒸龙虾(年饭主菜推荐--蒜蓉粉丝蒸龙虾)(5)

6.摆上处理好的龙虾,铺上蒜蓉酱。

蒜泥粉丝蒸龙虾(年饭主菜推荐--蒜蓉粉丝蒸龙虾)(6)

7.锅里放多点水,大火烧开,把蒜蓉粉丝龙虾放进去,大火蒸10分钟即可。

蒜泥粉丝蒸龙虾(年饭主菜推荐--蒜蓉粉丝蒸龙虾)(7)

8.撒上葱花,淋上热油即可。

蒜泥粉丝蒸龙虾(年饭主菜推荐--蒜蓉粉丝蒸龙虾)(8)

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