鱼饼青菜豆腐汤，鱼饼番茄青菜汤

春天是生机勃勃的，万物萌动，草长莺飞；

春天是多彩斑斓的，各种花儿竞相开放；

黄帝内经说：春三月，此谓发陈。天地俱生，万物为荣。

春天，万物复苏，鲜花盛开，天地之间生机勃勃。欣欣向荣的景象，令人们舒展开筋骨，精神也随之畅然而明媚。

春夏养阳。在这万物生发的季节里，我们的食物也可以是五彩斑斓的，悦目又养心。

今天，我做了一道鱼饼蕃茄青菜汤，配上腊肠饭或煲仔饭吃，清甜无负担，舒服极了。

一方水土养一方人。我国地大物博，每地都有它独特的饮食习俗。每见到一种新的食材，好奇心总是驱使我做出尝试。原谅我的孤陋寡闻，大姐从浙江温州带回的鱼饼，我真的是第一次见，不过也从而说明了我们的物产是如此的丰富[灵光一闪]

问了度娘，原来鱼饼是一道有着上千年历史的传统名菜，有浙江温州鱼饼，江西赣州鱼饼和广东顺德鱼饼。长知识了[捂脸]

闲话少叙，现将具体做法分享如下。

主料：蕃茄半只切片，鱼饼半只切片，大头青一棵同样的切成菱形片；

辅料：姜３片，大葱３段，盐、白胡椒、香油适量。

姜片葱段放入锅中，加清水一大碗，大火烧开。

放入切好的蕃茄和鱼饼。

再次开锅的时候放入青菜。

再一次煮开调入油盐白胡椒，即可关火。