汉堡早餐简单做法(早餐吃汉堡也可以变得简单)

汉堡早餐简单做法(早餐吃汉堡也可以变得简单)(1)

汉堡早餐简单做法(早餐吃汉堡也可以变得简单)(2)

早餐其实也可以变得很简单,只需提前一晚烤好汉堡胚子,煎好牛肉饼,早上组合起来就好了。也就5分钟就搞定啦。之所以选择做汉堡,是因为不是很放心外面卖的汉堡胚子和肉饼,添加剂多,口感还很一般,自己做的好歹是吃的放心,也健康些。整体来说也就做的时候费些时间,吃的时候还是蛮省事的,再说做多的汉堡胚子和肉饼放凉后可以冷冻起来,吃的时候再加热就好了。

这次做的是牛肉汉堡,用的配方也是我喜欢的,做的汉堡很是柔软。或者这个配方也能做成基础的小餐包和热狗胚子。 这个汉堡用到了瘦牛肉、洋葱和芝士片,非常美味!快来和我学做汉堡吧!

汉堡胚子:

高筋粉250g,水100g,黄油15g,酵母2g,盐2g,细砂糖20g,鸡蛋一个,黑芝麻少许

配料:

牛肉馅300g,鸡蛋1个,蒜末6g,盐10g,黑胡椒2g

一个汉堡的配料量:洋葱10g,番茄10g,生菜10g,芝士2片,千岛酱10g

分解图:

汉堡早餐简单做法(早餐吃汉堡也可以变得简单)(3)

1:备好材料。

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2:面包桶里加入盐,蛋液。

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3:加入高筋粉,细砂糖。

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4:最后倒入酵母。

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5:分次的加入水,并搅拌下。

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6:揉20分钟加入黄油。

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7:继续揉,直到揉出手膜为止。

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8:平均分割成7个面团。

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9:取一个捏住面团沾满黑芝麻。

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10:放在烤盘里,并加盘热水发酵。

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11:发到2倍大。

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12:180°烘烤10分钟左右,待凉切开。

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13:鸡蛋搅散。

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14:备好牛肉馅。

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15:加入蛋液,蒜末6g,盐10g,黑胡椒2g。

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16:搅打上劲。

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17:拍成一个肉饼。

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18:在锅中煎制。

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19:直到两面呈金黄色。

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20:汉堡坯子上挤上适量的千岛酱,放上1片上菜,再挤些千岛酱。

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21:依次放上1片番茄,适量的洋葱。

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22:1片芝士片和1块牛肉饼。

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23:1片番茄,挤上千岛酱,1片生菜。1片芝士,最后盖上汉堡坯子。

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