儿童祛湿汤做法(广东妈妈给孩子煲这碗瘦肉水)

广东妈妈给孩子煲这碗瘦肉水,春天远寒湿,护脾胃,比骨头汤好

儿童祛湿汤做法(广东妈妈给孩子煲这碗瘦肉水)(1)

在春寒料峭中,迎来了春天的第二个节气“雨水”。唐代诗人韩愈有诗云:“天街小雨润如酥,草色遥看近却无”。

雨水时节对人体最直接的危害就是寒湿困脾,出现食欲不振、消化不良、腹泻、胃寒、胃痛等症状,同时这个天气也容易诱发呼吸道类疾病。

在春天的时候,大家都会选择“祛湿汤”这样的汤料,趁着雨水当季更要排出体内湿气。如果湿气加重在身体里,就会容易出现胸闷、食欲不振、消化不良等情况。

儿童祛湿汤做法(广东妈妈给孩子煲这碗瘦肉水)(2)

在广东,大多家庭主妇都会有几道拿手煲汤的绝活,个个都是煲汤界的好手。有没有哪一道是北方人也适合也实用的汤呢?毕竟南北饮食习惯不一样,还有许多食材都是南方特有,受地理区域局限,也没办法照搬学会,毕竟食材是关键呐。

在广东生活过的人应该喝过瘦肉水,用的瘦肉,也是市场上都能买到的食材,做法不难,但是步骤还需要仔细看一看,煲好的瘦肉汤,清甜不腻,多喝瘦肉汤,强体质,在这样的非常时期,增强体质对抗病毒是关键,从自身做好,预防总是胜于治疗的,老人和小孩都适合喝,大家试试。

儿童祛湿汤做法(广东妈妈给孩子煲这碗瘦肉水)(3)

瘦肉汤,配以淮山、芡实、百合、南杏、蜜枣。芡实和莲子有些相似,是补中益气,为滋养强壮性食物,整个瘦肉汤润肺、健脾、益胃。

瘦肉汤,经过长时间煲炖,淮山、芡实、百合变得酥软,入口即化,加上蜜枣的甘甜,此汤甘甜滋润,美味顺喉,回味甘醇,,瘦肉又能赋味增鲜。

瘦肉汤清甜爽口,入口清淡,盐要酌情而加,如果喜欢清新口味,甚至可以不加盐。

(2-4人份)

材料:淮山25克、芡实20克、百合30克、南杏15克、蜜枣5枚、瘦肉100克、盐适量

儿童祛湿汤做法(广东妈妈给孩子煲这碗瘦肉水)(4)

做法:1、将食材洗净

儿童祛湿汤做法(广东妈妈给孩子煲这碗瘦肉水)(5)

2、与瘦肉一起放入锅中

儿童祛湿汤做法(广东妈妈给孩子煲这碗瘦肉水)(6)

3、武火煮开、文火煲约2小时左右

儿童祛湿汤做法(广东妈妈给孩子煲这碗瘦肉水)(7)

4、以盐调味即可

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厨房小语:如果一次喝不完,可放入冰箱保存

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