二氧化氯泡过的鱼能吃吗（鱼浮灵让鱼复活）

【摘要】近日，一则“太活跃的鱼千万别买，可能含致癌鱼浮灵”的信息在微信朋友圈内疯传，称一些鱼贩往水里加入名为“鱼浮灵”的白色粉末，半死不活的鱼虾便马上变得活跃起来，食用这种鱼会致癌 ，我来为大家讲解一下关于二氧化氯泡过的鱼能吃吗?跟着小编一起来看一看吧!

二氧化氯泡过的鱼能吃吗

【摘要】近日，一则“太活跃的鱼千万别买，可能含致癌鱼浮灵”的信息在微信朋友圈内疯传，称一些鱼贩往水里加入名为“鱼浮灵”的白色粉末，半死不活的鱼虾便马上变得活跃起来，食用这种鱼会致癌。

生活报讯（见习记者 陈明菲）近日，一则“太活跃的鱼千万别买，可能含致癌鱼浮灵”的信息在微信朋友圈内疯传，称一些鱼贩往水里加入名为“鱼浮灵”的白色粉末，半死不活的鱼虾便马上变得活跃起来，食用这种鱼会致癌。这是真的吗？20日，记者从省食药监局获悉，近期国家食药监管总局针对鱼浮灵问题发布了食品安全风险解析，“鱼浮灵”的作用是给水产品增氧，安全风险有限。

网传视频：

水中加入鱼浮灵 鱼虾“一秒复活”

网传一则消息中称，“去菜场买鱼，看到摊贩往大水盆内加入一种白色粉未并迅速用手搅拌，一会儿就溶解了，再将半死不活的鱼虾倒入其中，鱼虾马上变得活蹦乱跳，仿佛是才捕回来的。这种白色粉末是一种能够致癌的催化剂，俗称鱼浮灵，也对人的智力有影响。”还有消息称，经检验发现，撒过“鱼浮灵”的鱼体内铅超标1000倍，砷超标近10万倍，可能严重危害人的肝、肾、智力等，甚至导致恶性肿瘤的发生。同时，网上还流传着一个视频：盆子里的鱼奄奄一息，往水里加入一勺鱼浮灵后，鱼嘴很快张开，加大剂量后，奄奄一息的鱼，立刻活蹦乱跳起来。

很多市民看到这则消息后都不敢买鱼了，市民李先生告诉记者，看到视频后觉得可信度很高，不太敢买鱼吃了。

记者走访：

鱼贩卖鱼都用氧气泵 不用鱼浮灵

那么，鱼浮灵到底是什么？记者从省食药监局了解到，国家食药监管总局近期发布了2015年第16期《食品安全风险解析》，组织有关专家解读水产品中使用的“鱼浮灵”。据悉，鱼浮灵俗称“固体双氧水”，一般用于应急增氧，在连续阴天或光照强烈时，水中加入鱼浮灵可以控制微生物平衡、改善水质，为鱼、虾、蟹等迅速提供充足的氧份，能使因缺氧而萎靡的鱼虾活跃起来，延长其生命。

20日，记者走访了哈市朝阳大市场、横道农贸市场等多家农贸市场，注意到商家销售的活鱼都是用氧气泵给水箱增氧，鱼儿活蹦乱跳的，并未看见使用鱼浮灵的情况。朝阳大市场内商家告诉记者，一直都用氧气泵给鱼打氧，没听说过用鱼浮灵的。哈达农贸市场商家张先生讲，卖鱼时用氧气泵增氧比撒鱼浮灵方便多了，所以鱼浮灵一般只用在养鱼和运输时，此外水箱里会有很多鱼，缺氧也很正常，难免死几条，一般都是便宜卖了。

食药专家：

成分较安全 风险有限不必过于担心

那么，水产品中使用鱼浮灵可能存在什么风险？食药专家表示，主要有两方面，一是鱼浮灵在水中分解产生过氧化氢和碳酸钠（即纯碱），有一部分可能会被鱼吸收。但是，这两种物质一般不会对人体造成危害，在我国《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中规定，过氧化氢属于“可在各类食品加工过程中使用，残留量不需限定的加工助剂”。

二是鱼浮灵作为化学品，可能含有铅、砷等重金属，同时个别不法商贩可能用过氧碳酸钠来替代鱼浮灵，就存在引入重金属等有害成分的风险。不过，重金属在鱼体内蓄积是需要一定时间的，而渔塘面积较大，使用化学增氧剂的成本远远高于普遍采用的机械法增氧，所以鱼浮灵的使用时间短、用量也小，运输途中的使用时间一般也比较短，因此带来重金属残留的风险并不高。专家表示，鱼浮灵所带来的安全风险有限，消费者不必过于担心，注意通过正规渠道购买水产品即可。

小贴士：

要买放心鱼 一看二闻三摸

一看鱼眼。鲜鱼的眼睛清晰光亮，眼球饱满，眼角周边不发红，鱼鳃是鲜红色而不是暗红色；

二闻内壁。剖开鱼后要闻一下鱼腹的内壁，内壁湿润没有异味那就是鲜鱼了；

三摸鳞片。正常活鱼鳞片完整有光泽，而受过污染的活鱼鳞片无光泽，不完整，且有可能多处出血，如果鳞片粘黏易脱落，鱼一定不新鲜。