最简单的网红餐厅（沈阳这家网红餐厅如何练成的）

这几年沈阳诞生许多创意十足的餐馆，好看好吃是他们的共同属性，网络时代不缺乏网红，但是有才华的网红餐饮店不太多，类似三秋舍、青梅酒肆、厚物巷这些舌尖味道还是很多人推荐的，这家餐厅主人是一位设计毕业的女学生，游走五十多个国家之后（具体多少个国家小编也不知道），她耗费十多年时间打造出沈阳浑南长白岛地区排名第一的网红私房菜馆，出于好奇小编特意去探店看看，到底红在哪里？

厚物巷不是一个巷子，厚物是Hol World 的音译吧，这样简单理解就可以了，至于是怎么想出来的，小编也不知道。十年时间去发现，四年时间筹备，二年时间装修，最后成就厚物巷9号这个名字，地图其实没有这条巷。这篇探店文章也耽误了很久，这才抽出时间整理分享，感谢大家的期待。

餐厅工程分成好几个阶段，沈阳长白岛店面也是极为难求，于是左边一个，右边一个，另外一个叫做秘密花园Secret Garden，这个月一期餐厅北面又多出一间神秘的户外花园。每家餐厅里面都没进去拍摄，原因很简单，里面都是吃饭的食客，俺们文章不是什么软广告，里面环境全靠读者自己想。

门口有一个小巴士，友情提示千万不要跑步的时候遇到它，因为你会在健身的路上迷失自己的方向。

自己酿造的啤酒，综合麦芽味和酒花味的艾尔啤酒，自然是爽口。

夏天就要在花园里面喝鸡尾酒，青柠的味道和薄荷的清新没有完全掩饰朗姆酒的烈性，当然也有无酒精版的，有些人从来不喝无酒精的莫吉托，因为不够味儿，每一款饮品及酒杯都很漂亮。爱不释手的感觉。

菜谱是妹子自己拍摄、设计、制作的，定期更换菜品，整体风格有一种淡淡的忧伤，小编喜欢热热闹闹的花里胡哨对比浓烈的图片。据说店里的装饰都是店主从世界各地搜罗回来的，但是我一件都没有去看，因为看完比较容易上火，同样是九年义务制教育，凭啥她的英语那么好。

时光是美好的，食材是多样的，小美好沙拉的酱汁不是市面那种常见的千岛酱或是沙拉酱，自己做的油醋汁。

豆腐终归是豆腐，但里面加了一点牛骨髓，味道就变得复杂了很多。骨香加上豆香，打造出氨基酸平衡之后的鲜美。

豆腐搭配肉类的另外一道精品菜，蛋酥白菜，如果光是看图片保证猜不到里面的汤是豆浆。

其实她就是这样黏黏糊糊的一锅小炖菜，因为食材的多样变化，就是一个成语“千滋百味”，你说东北菜吧，还带着粤菜的风华，你说是开水煮白菜吧，还没有鸡汤的抢味，还有一道菜也值得推荐，就是包烧菌菇，不是使用锡纸的材料裹着多种蘑菇，这里用的材料类似粽子叶，图片没有全靠脑补画面。

其实低温慢煮牛排已经满大街都是啦，味道不算特别的惊艳，搭配牛排的酱汁算是有点特别。如果整体评分10分的话，小编给8分，还是特别喜欢煎牛排的味道。

花生米一不小心长了芽，不知道它咋就“红”了，不仅吃起来口感爽脆，菜品当然很有花生味，专家还说花生芽营养翻倍了，小编咋不信呢，确实是很棒的一道创意小炒菜“干煸花生芽”，加入的刀口辣椒成就一股恰到好处的味道。

网红美食之一土耳其炖牛肉，这种流行于土耳其卡帕多西亚一带的特色佳肴深受沈阳妹子们的喜爱，除了吃到陶罐香浓炖肉之外，服务员食用前敲碎瓦罐的表演也颇具观赏性，顺便拍个10秒小视频也是极好的。

要是能来一碗热气腾腾的大米饭该有多好！盖浇饭的最佳伴侣，据说土耳其菜是与中国、法国并列的世界三大菜系之一，小编不是特别相信，后来翻了一些网络资料，差不多爱吃肉的国家都会出品各种美食，大概就是无肉不欢的意思。

酒过三巡，菜过五味，口味是越吃越浓烈，最后来亮点了，羊排大串！不是普通的羊肉串，真正的肋排，能看到骨头才证明是羊肉，

很多人喜欢吃鱼头，但是烤鱼头还是比较有难度的，胖头鱼经过炭火烧烤之后，鱼肉带着一丝熏味，反正不太容易烤，等了好久才烤好，建议提前预订。

菠萝饭，从图片看可以知道有七八种材料，搭配一起也是味道十足，如果作为主食有点奢华，当成一道菜吧，这样吃起来没有太大的压力。

最后来两杯饮品，大名叫白月光，第一次遇到分子料理用于鸡尾酒的制作，基酒是俄罗斯产的伏特加，口感细腻，绵绵不绝。很多人问后面的圈圈是什么？是户外的小LED灯泡虚化的效果，如果镜头是大光圈的，就很容易出现这样的圈圈。

这杯酒叫做阿姆斯特丹之吻，神秘的烟弹加上肉桂棒与迷迭香的综合香味，基酒是蜂蜜杰克丹尼，在鸡尾酒的世界里微醺，畅想着仲夏夜之梦，这是一次很完美的探店之旅。世界杯期间估计户外座位难求，因为外面有大屏幕直播，厚物巷人均消费大概80-100元吧。夜间还有多种美酒与美味，定期更换菜谱，大家有兴趣可以自己去探索一下网红是为什么红的。

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