麻辣鳗鱼怎么制作(香辣鳗鱼)
作者:记得33
用料
鳗鱼干 1斤
红辣椒 1个
绿辣椒 1个
姜片 少许
蒜 6瓣
油 少许
盐 1小勺
料酒 少许
耗油 少许
做法步骤
1、准备好鳗鱼干,红辣椒,绿辣椒
2、鳗鱼干洗净,红绿辣椒去籽切小块,姜蒜切片
3、锅里放入少许油,放入红绿辣椒煸香
4、然后加入少许盐炒一炒,盛出
5、锅里留油,放入姜蒜末煸香
6、然后放入鳗鱼干
7、加入盐,料酒和耗油,开始翻炒,一边加一点点水一边炒
8、然后加入少许水煮一煮
9、剩少许汤汁,放入红绿辣椒,翻炒均匀
10、盛出
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