东北大酱辣炒花蛤（一勺葱伴侣成就招牌美味）

昨天傍晚，娘俩吃饭，想换换口味，最近吃肉菜多，鱼虾都吃得少，就买个花蛤烧河虾吧！

By 小菜一碟的家

用料

• 花蛤 500g
• 小河虾 一把
• 老姜 2片
• 青椒 一只
• 菜籽油 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 味极鲜酱油 适量
• 葱伴侣豆瓣酱 一大勺

做法步骤

1、中午买的花蛤，老板给了一些养花蛤的水，等傍晚就一个个出来玩了。

2、所有食材清洗，花蛤和河虾稍微沥一下水。

3、青椒、老姜、小葱切好。

4、锅烧热，加适量菜籽油，花蛤和河虾下锅。小心有水分会爆油。

5、翻炒两三下，加适量料酒。

6、加少许味极鲜酱油。

7、加一碗水。

8、加一大勺豆瓣酱。

9、加入青椒和一点大蒜（可加可不加）。

10、因为汤水较多，要加少许盐。

11、烧开，看花蛤次第打开，等基本上都打开就可以起锅了。

12、鲜香味美，汤汁浓郁，我们家都喜欢这一口。

13、垂涎三尺！

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