巴沙鱼怎么做好吃又滑又嫩（饭店大厨说漏嘴的秘密）

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巴沙鱼怎么做好吃又滑又嫩

（不好意思此步骤照片糊了，但是不影响本道菜的美味） 巴沙鱼调制：SAM的巴沙鱼质量保证，一袋6块，平均一块200g。去一条化冻后，和生姜4片，白胡椒一小勺，料酒一勺，盐一小勺，1/4洋葱切小碎片一起搅拌，淀粉一勺，腌制30分钟！ 切切切：后续使用 （重要步骤）两颗番茄热水去皮后，放进搅拌器兑一小碗温水打成汁！下锅煮沸，汤色从浅红变成深红后加入10g牛油，添加奶香味！ 放入步骤一的调制好的巴沙鱼搅匀，观察水量是否盖过鱼面！不够则加入少量温水！ 再次烧开后放入已切好的小番茄！ 2分钟沸腾后加入柠檬片！ 关火，➕一把香菜末 （重要步骤）盖上锅盖，用锅的预热来焖2分钟，即可上桌了！ 全家人健康美味的一餐！1/3主食米饭 1/3蛋白质（鱼/肉/蛋） 1/3青菜,