青竹鱼怎么做好吃（青竹鱼做法）

主料：青竹鱼、姜片、酸辣椒、指天椒、蒜头、花生油、鸡粉、米醋、生抽、辣椒酱 ，我来为大家讲解一下关于青竹鱼怎么做好吃?跟着小编一起来看一看吧!

青竹鱼怎么做好吃

主料：青竹鱼、姜片、酸辣椒、指天椒、蒜头、花生油、鸡粉、米醋、生抽、辣椒酱。

青竹鱼杀后，从腹部切成两半，再将鱼切成连体的小块，装入碟中放两三片姜，用蒸锅蒸熟。

酸辣椒、指天椒分别切斜段，蒜头切成蓉末。

热锅放花生油，将姜、蒜爆香放入少量净水煮沸，加入辣椒酱、生抽、米醋和鸡粉，煮成浓汁，将其淋在鱼块上即可。