麻辣烫什么汤底吃得不容易胖（记住这个汤底小秘方）

“爱心麻辣烫到了，请签收！”

周末值班，天寒地冻。十一点半，黄黄低血糖犯了，有些晕晕乎乎。老公悄咪咪的来单位给我送了一份麻辣烫。

“我记得你什么都爱吃，所以每样都放了点儿。够吃不？”

“这么一大盆，你以为我是猪啊！是不是得好几十？”

“我没注意价格，不过现在麻辣烫挺贵的！”

自己煮麻辣烫，记住这样一个小秘方，就能实现吃麻辣烫自由啦！“好哒，下次自己做！”老公立马记下来，40多块钱能煮两大锅，够全家六口人吃一顿了。

先准备配菜：蘑菇和蔬菜清洗干净，豆制品切条备用。

自己做的午餐肉、丸子和烤肠从冰箱里拿出来。粉条或者粉丝提前泡软。

接着准备炒汤底。炒锅里放油，放入葱姜，炒出香味，一小块火锅底料，炒出红油，加入开水煮两分钟，捞出残渣放入两勺奶粉，汤底立刻变成麻辣烫那种奶汤颜色。根据自己的口味适当添加些芝麻酱、生抽、鸡精和盐，家庭简单版麻辣烫锅底就做好啦。

另取一个锅，把各种食材烫熟，然后放入汤料锅里。

煮了一锅微微辣的，又煮了一锅香辣的。一会儿功夫做两锅！

我家人多，口味不同。我喜欢吃豆制品和蘑菇；孩子们喜欢吃妈妈做的各种酥肉、烤肠；公公婆婆喜欢吃自己种的白菜和菠菜，不要钱的红薯粉条。自己在家做麻辣烫，众口不在难调！

“以后想吃麻辣烫，我来做！保证全家吃饱吃好！”老公笑着说，“买些火锅底料，添两勺奶粉就行，但是酥肉、丸子还得你先给我做好，这是技术活，我可搞不来！”