饺子馅什么肉最好（用前腿肉还是后腿肉）

做饺子馅时，用前腿肉还是后腿肉？很多人不清楚，难怪饺子不鲜香

北方的小伙伴们肯定不会忘记在冬天的时候要吃饺子，记得小时候一家人围在桌旁，桌子上盛着满满几大盘热气腾腾的饺子，边吃边聊天，那时候的生活很惬意，如今在市场上也出了很多速冻即食饺子，主要是方便，不用自己和面调馅，省去了很多步骤，但是口味肯定没有自己家里母亲亲手做的好吃。

在南方可能冬至吃饺子的习惯没有那么重要，但是小编很多北方的朋友，每到冬至是必吃饺子，到了那天很多饺子店都是告罄了。饺子其实还是自己动手包的好吃，特别是喜好面食的北方人，包起饺子来很厉害，还很好吃。他们也有很多不同包法和不同的饺子馅。大部分都是用的猪肉来做饺子馅的，也有人说自己包出来的不太好吃，不知道饺子馅该用什么猪肉才好吃。那么做饺子馅时，用前腿肉还是后腿肉？

其实啊，猪肉是我们中国人最熟悉的一种肉了，基本上我们天天都要吃猪肉，顿顿桌上都会有，把他用作饺子馅的原料也很好吃，例如什么猪肉大葱馅，韭菜猪肉馅等等，可以搭配各种各样的菜品，做出来的风味也都不一样。猪肉又分很多种，如果你不小心买到了很老的肉，可能做出来的就不会好吃，买到了新鲜的肉，那你怎么做都会很美味的。包饺子也分用前腿肉和后腿肉来包，很多人甚至分不清什么肉是前腿肉，哪里是后腿肉，在购买的时候也是凭自己的眼镜来看，看着不错就买回家了。

顾名思义，前腿肉当然是猪前腿的那部分肉，后腿肉是猪后腿所在的那部分的肉，小编之前也分不清到底哪是前腿肉，哪是后腿肉，后来在家人的解释下，才买到了自己想要部位的肉。其实如果大家分不清还可以直接问商贩，商贩也会如实回答的，毕竟前后腿的肉价格不一样，没有必要欺骗顾客的。

很多北方的小伙伴自己包出来的饺子很好吃，口味鲜香可口，其实他们一般都是用的前腿肉，但是很多人不清楚，难怪饺子不鲜香。因为前腿肉是猪身上算是最鲜美的部位了吧，因为猪的前腿一直都在走动着，觅食活动也都是前腿使用的很多，后腿主要的作用就是支撑身体，并没有多少的运动量。所以前腿的肌肉比较发达一点，肉质也会更加的紧致可口一点。下次一定要用前腿肉来包饺子喔。小伙伴们都记住了吗？