大象的耳朵可以做出什么（可以吃的大象耳朵）

大家都知道夏天的解暑利器——冰粉，而制作冰粉的凉粉果，它的叶子也是不可多得的美食。

凉粉果的叶子又叫大象耳朵叶，叶面宽大厚实、覆盖有细密绒毛，当风吹拂叶子的时候，看起来就如同大象在扇耳朵。

大象耳朵叶，学名木瓜榕，别名大木瓜、蜜枇杷，在傣语里被称为“帕哇”，生长于低山沟谷的潮湿雨林中，主要分布于云南、海南、广西、贵州、四川等地。

大象耳朵叶的嫩茎叶、幼果和熟果都可食用。

食用方式

蘸喃咪

幼果、煮熟的嫩茎叶，可直接蘸喃咪。

凉拌

将秘制调料放入幼果、煮熟的嫩茎叶中凉拌，清凉爽口，满满都是夏天的味道。

素炒

嫩茎叶煮熟挤干水分，切碎加各种调料炒熟即可，喜欢重口味的朋友，还可以加点豆豉。

汤

嫩茎叶和排骨或肉片一起煮透，干饭人必备。

制作冰粉

用纱布包裹熟果的果胶，浸入凉水揉捏后，放置冷却凝固后即成冰粉。

当水果

成熟果实的果肉和果胶可以直接食用。

看完吃法介绍，大家是不是有种想要尝试的冲动呢？在此也提醒大家，美味虽好，但便秘的朋友不宜多食哦。

药用方式

大象耳朵叶的树根和树皮还可以入药，具有除风、止泻等功效。傣医认为大象耳朵叶的树根和树皮有祛风除湿、活血止痛的疗效，遂将其作为治疗风湿骨痛、关节疼痛、红白痢疾等疾病的药材使用。

注：在野外看到类似的果实也不要轻易食用，需经过专业人士或具有相应丰富经验人士陪同判断。