南瓜经典面食花样(香甜可口的中式面食)
南瓜荷叶夹
南瓜是非常有营养的东西,秋天气候干燥,增加食用含有丰富维A、维生素E的食品,可增强机体免疫力,对改善秋燥症状大有裨益。南瓜含有丰富的维生素E,其所含的β胡萝卜素,可由人体吸收后转化为维生素A,维生素A和蛋白质结合可形成视蛋白。
食材
面粉260 |
酵母粉1g |
辅料 | |
南瓜泥200 |
步骤
1. 面粉、酵母粉混合后加南瓜泥
3. 饧发至2倍大小
4. 面板上排气分成均等的面剂子
5. 滚圆按扁擀成圆片
6. 对折
7. 用小叉子压出线条
8. 总共压了五道线(也可多压几道)
9. 全部做好后二发(用时15分钟)
10. 蒸锅做凉水摆上生胚
11. 大火烧开后转中火蒸18分钟,再虚蒸5分钟
12. 打开锅盖
13. 取出晾凉
南瓜泥本身已经很甜了,没有再额外加糖,如果喜欢吃甜一点可以加点白砂糖!
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