莲子银耳羹最简单的做法（银耳莲子羹立夏）

很久以前，日子都过得很慢，没有城市的喧嚣，没有人来人往的车速马龙，一生只够爱一个人，一整天也只够煲汤一小碗。

即将进入立夏的我们，是否准备好了迎接夏日的燥热，是否给自己心爱的人置办好了抗暑的良药呢？

银耳莲子汤是一种清热去火的好汤，清朝时期乾隆帝便喜欢在夏日去圆明园避暑，每天必要喝上两碗银耳莲子羹来去除暑气，这种汤羹既不发胖也能滋阴润燥，很适合体质稍微虚一点的人食用。

今天沐沐来教大家这碗银耳莲子羹的基本做法，以及怎样才可以将银耳煮的软烂顺滑。

食材准备：　银耳150克 莲子80克 红枣50克 百合30克 枸杞5克 冰糖适量

制作工艺：　　1、银耳泡发好，洗净去蒂，撕成小块，莲子提前浸泡好，并去掉莲心　　2、红枣洗净，稍做浸泡，枸杞洗净。

3、浸泡好的莲子，装入容器中，加入能浸泡住莲子的清水，冷水入锅蒸熟(水开后20分钟左右)　　4、银耳和百合加入锅中，注入适量清水，盖上盖子大火烧开，转中小火煮半小时。

　5、加入红枣，加入蒸熟的莲子，盖上盖子继续煮半小时　　6、加入枸杞和冰糖，煮5分钟，冰糖融化，搅拌均匀即可食用

银耳莲子羹是真的可以让皮肤变好，前段时间吃了连续一个月，连水乳用的都比平时少，可皮肤却肉眼可见的细腻了，所以准备接下来的一段日子继续拿它当下午茶吃！

我是叶沐沐，来到世界多年，依然保持热爱! 最喜欢用美食与世界打交道，用笑容对待每一个人。

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