瑶柱蒸蛋怎么煮（为什么建议你蒸蛋时放瑶柱）

家里养了很多鸡，最近生了很多蛋，每次都要想方设法换不同的菜，要不就会放坏，真这是难为一个新手，要怎么样才能消灭掉它们？

试过番茄鸡蛋，尖椒鸡蛋，冬瓜鸡蛋汤，水煮鸡蛋，怎么办？大人小孩都已经吃腻了，昨晚跟同学聊天，她说你要不试试瑶柱蒸蛋，又快又简单，营养又丰富，不管大小小孩都合适。她说她家小孩特别喜欢吃，身体免疫力杆杆的。

家中有小孩难得放假在家，今晚我就动手试做，首先先提前泡好瑶柱，等到可以撕成丝即可，打几个鸡蛋放在碗中，把撕好的瑶柱倒进碗里，和鸡蛋一起搅拌，加入1：5的水，加入少许的盐，胡椒粉，再把它放进锅中蒸15分钟即可，香滑可口的瑶柱蒸蛋就做好了。

蒸鸡蛋时加入几粒瑶柱，不仅提鲜，你的肾脏会感谢你。

瑶柱它的蛋白质是牛肉的3倍，其中含有丰富的营养物质，像维生素A、钙、铁等物质，有滋阴养肾的作用。

同时也有提高免疫力的功效，在疫情期间，不管是对正在成长的儿童，还是成年人，都是好食品，经常食用还可以预防“三高”问题。

鸡蛋是“理想的营养库”，蛋白嫩滑，不但含有各种维生素，也是微量元素的集中地，还有助于婴儿大脑发育的胆碱、降低心脏病和癌症风险，蛋黄中的胆固醇如果是蒸的，一点都不可怕。

今晚的蒸蛋很抢手，我想原因之一是食材的新鲜，这也是回老家的好处，鸡蛋是自己养的鸡下的，我家靠海，又有本地自晒的瑶柱，再也不担心添了某某，这种纯天然无添加的口感就是鲜。