泡黑豆用什么醋最好（泡黑豆用哪种醋呢）

醋泡黑豆用陈醋好因为陈醋酸味醇厚柔和，对胃肠刺激性小 入口回甘，且营养物质比较丰富，我来为大家讲解一下关于泡黑豆用什么醋最好?跟着小编一起来看一看吧!

泡黑豆用什么醋最好

醋泡黑豆用陈醋好。因为陈醋酸味醇厚柔和，对胃肠刺激性小 入口回甘，且营养物质比较丰富。

醋泡黑豆主料：黑豆200克。辅料：老陈醋适量，大蒜适量。

将黑豆清洗干净，沥干水分备用。

晾干的黑豆放入平底锅内，以中小火炒干黑豆的水分。大约五分钟左右能闻到香味，听到啪啪的声音，到黑豆爆开，再炒五分钟左右。关火待冷却。

取一无油无水的干净容器，放入冷却的黑豆，倒入刚开瓶的香醋；醋的分量以完全淹没黑豆为准，多少可以根据自身喜好决定，在表面放入大蒜。

将容器密封起来，放置阴凉处或冰箱冷藏保存7后即可食用。