生姜发绿了还能吃吗（生姜发绿了是否还能吃）

姜变绿了发芽了都是能吃的它不像土豆似的发了芽会产生龙葵素，对身体有害，我来为大家讲解一下关于生姜发绿了还能吃吗?跟着小编一起来看一看吧!

生姜发绿了还能吃吗

姜变绿了发芽了都是能吃的。它不像土豆似的发了芽会产生龙葵素，对身体有害。

恰恰相反姜变绿了会产生对身体有益的物质。

这是因为生姜在太阳光下经过一段时间的照射后，其表皮内会有一些物质转化为叶绿素，这是一种对身体有益无害的物质，因此说变绿的生姜是可以食用。

大家要注意：生姜变绿发芽都可以食用，但是如果发霉了就会对身体产生有害的物质，请千万不要食用。