猪肝怎么做又补血又好吃(猪肝这样做好吃又营养)
准备材料猪肝400克,洋葱1个,青尖椒、胡萝卜各30克,干淀粉、鸡精各适量,白砂糖、香油各半小匙,老抽、生抽各1小匙,料酒、水淀粉各1大匙,我来为大家讲解一下关于猪肝怎么做又补血又好吃?跟着小编一起来看一看吧!
![猪肝怎么做又补血又好吃(猪肝这样做好吃又营养)](http://img.studyofnet.com/upimg/546591843.jpg)
猪肝怎么做又补血又好吃
准备材料
猪肝400克,洋葱1个,青尖椒、胡萝卜各30克,干淀粉、鸡精各适量,白砂糖、香油各半小匙,老抽、生抽各1小匙,料酒、水淀粉各1大匙
开始制作:
1 猪肝洗净,切薄片;洋葱去皮,切片;青尖椒、胡萝卜分别洗净,切片,备用。
2 猪肝片加干淀粉抓匀,备用。
3 油锅烧至四成热,放入猪肝片炒至断生。捞出沥油,备用。
4 另起锅,放入洋葱片、青尖椒片、胡萝卜片煸香。加鸡精、白砂糖、料酒、生抽、老抽调味,放入猪肝片翻炒均匀,加水淀粉勾薄芡,最后淋入香油,盛出即可。
小贴士
猪肝中富含铁质,是常用的补血食品,多食猪肝可有效改善贫血症状。
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选自《一学就会的诱惑川菜》一书,版权所有。
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