夏天牛奶怎么喝更好喝（牛奶还能挖着吃）

现在是桃子的季节，一次性买太多吃不完不用担心，教你做成好吃的桃子酱可以保存更久，顺便做个茉莉奶冻搭着吃，少女心满满的下午茶诞生了~喜欢我们的视频快关注我们点个赞哦~

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桃子奶冻

水蜜桃肉500g 柠檬2片 茉莉干花5g 牛奶250ml

淡奶油100g 吉利丁片5g 细砂糖75g

首先来做桃子酱，大家要选桃肉软一点，表皮很红的桃子，洗净表皮的毛毛后把皮完整的削下来；

皮要保留不要扔掉，果肉划几刀方便掰下来；

再切成小丁你用料理机打成果泥更好，500g果肉加60g细砂糖拌匀腌着，让果肉出水；

锅里放入300g清水，放入刚才削出来的果皮，用中小火煮个5分钟左右，桃皮里的色素就会融入到水里，让水呈现漂亮的粉红色，所以果皮一定要选红彤彤的！

感觉桃皮失去了血色后就把它夹出来扔掉；

再把腌制出水的桃肉倒入锅里，挤点柠檬汁加点酸味口感更好还能杀菌防腐；

大火煮沸后调成小小火，煮15-20分钟，期间不断搅拌防止粘锅；

观察桃子肉都煮烂变得粘稠就可以关火了，放凉后放到消毒过的瓶子里密封，冰箱冷藏可以保存1个月左右；

接着我们来做茉莉奶冻，倒入一盒纯牛奶250毫升，5g茉莉花干，15g细砂糖，用中火煮沸；

然后关火静置半小时让茉莉花的香味充分融入到牛奶里；

这时候准备5g吉利丁片，用剪刀剪成小块，用冷水泡软；

茉莉花把香味都留给牛奶后，我们也该跟它说再见了；

继续开火加热牛奶，煮到温热就关火，放入泡软的吉利丁片，再倒入100g淡奶油让奶味更浓郁，用牛奶的热度把吉利丁片融化；

然后过滤到杯子里，慢慢倒入尽量让表面没有气泡，放到冰箱冷藏一夜让奶冻凝固，注意是冷藏不是冷冻，第二天就可以吃了；

如果你想给奶冻脱模，可以拿到热水里泡一会，看到边缘融化就行；

倒扣脱模，奶冻会像兔子一样从盒子里蹦出来，晃起来抖个不停非常柔软；

舀上桃子酱，粉嫩嫩的颜色搭上洁白的奶冻，满满的少女心都要溢出来了！来上一勺，桃子的清甜味搭上牛奶茉莉花香，细腻丝滑的奶冻混着滑溜溜的果酱，这不就是小公主的梦幻下午茶么，跟着我一起变身吧，各位公主们~

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