夏季家常菜谱秋葵（夏日开胃餐白灼秋葵）

巨简单巨清爽的多汁菜

By 张吻吻

用料

• 秋葵 250克
• 蒜头 3瓣
• 酱油 1勺
• 盐 1勺
• 糖 半勺
• 清水 2勺
• 干辣椒 半个

做法步骤

1、秋葵洗净焯水。水里加一丢盐几滴油，焯水不变色

2、焯好水捞出过凉。沥干

3、蒜切末，干辣椒剪成丝

4、准备调料汁：酱油2勺，盐半勺，糖1勺，清水2勺，搅匀备用

5、锅中放油，稍微热一点放蒜末爆香。

6、加入调好的酱汁，煮开就好了

7、最后把酱汁倒到秋葵上面就好了。最后装饰干辣椒段

小贴士

酱汁可以稍微多一些，喜欢甜喜欢咸可以根据自己喜好增减

秋葵的营养功效

1.强肾补虚

具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。许多国家把其作为男性壮阳的补品，老人强肾补虚的"药品"。对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。

2.咖啡替代品

种子炒熟磨碎后可作咖啡的代用品。

3.护胃养胃

具有帮助消化，治疗胃炎和胃溃疡，保护皮肤和胃黏膜，防止便秘等保健作用，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。

3.入药

黄秋葵的花、种子、根均可入药，对恶疮、痈疖有疗效。

秋葵的饮食禁忌

秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。

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