奶酪肉酱烤茄子（奶酪肉酱烤茄子的做法）

配料：长茄子、猪肉末、马苏里拉奶酪丝、蒜泥、红椒粒、姜蓉、盐、糖、鸡精、生抽、油、香葱末，我来为大家讲解一下关于奶酪肉酱烤茄子?跟着小编一起来看一看吧!

奶酪肉酱烤茄子

配料：长茄子、猪肉末、马苏里拉奶酪丝、蒜泥、红椒粒、姜蓉、盐、糖、鸡精、生抽、油、香葱末。

做法：把茄子洗干净，用切在中间划一刀，取出部分切肉切丁，不要划穿抹一点盐压压，有点变软了;

将肉末、红椒粒、蒜泥、姜蓉、盐、糖、鸡精、生抽、香油、少许水拌均匀，加入切好的切丁拌匀成馅。

用小勺将拌匀的馅抹进茄子里。

锅烧热加少许油将茄子入锅中小火。

盖好锅盖烤烤4分钟。

4分钟后开盖茄子已经基本熟了

在茄子酿上放上马苏里拉奶酪丝。

再次盖上锅盖改小火烤2分钟左右。

烤到茄肉软烂，奶酪融化时取出来，撒点葱花、即可装盘。