大姐80元买十斤牛骨(山东美女卖牛窝骨)

济南是一个风景秀丽的城市,不仅很多旅游景点让人流连忘返,美食也让人走不动路,在济南一家火锅城里,就有一个美女老板,辞去了医院高薪的工作专门卖牛窝骨,一天能卖600斤!

家传的手艺千金不换

这位美女老板说卖牛窝骨的手艺是她从公公身上学到的,有人想花60万来买她的秘方,但是这位美女老板说因为是一种手艺,不能用金钱来衡量,所以想着贵贱都不能卖!

大姐80元买十斤牛骨(山东美女卖牛窝骨)(1)

这家牛窝骨生意非常的好,很多顾客都是从外地几百公里赶过来的,大多数都是通过朋友推荐口耳相传才找到这里,只为了品尝她们家的牛窝骨。

一口大锅满满当当地塞满了牛窝骨,一锅可以煮八九十斤,牛耳骨其实顾名思义就是牛的膝盖骨,这个部位非常好吃,就是因为聚集了牛肉,牛筋牛油,所以吃起来很香,可以说是牛身上最好吃的一个部位了!

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一天能卖五六百斤

美女老板说她们家节假日的时候一天能卖到七八百斤,平时也能卖五六百斤,几个炉子每天不停地运作,一锅一锅的牛窝骨,不断的出来,经常是一锅牛窝骨,刚出锅就被一扫而空!

大姐80元买十斤牛骨(山东美女卖牛窝骨)(3)

这家店的牛窝骨之所以那么受人欢迎,尤其是老人小孩都喜欢吃,她们家的食材是最为关键的,如果食材没有选好,再好的配料,再讲究的配方也制作不出好味道。

所有的主料配料都是提前配好的,被装在一个酱料包里面,据说配方也是祖传下来的,这个配方可是她们家的传家宝,一般人可猜不透,这里面到底装的是什么“药”!这家牛窝骨基本上没有什么添加剂,使用的都是常规的调料,比如酱油等等。

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经过长时间熬制的牛窝骨颜色看起来已经非常的诱人了,然后用肉勺捞出来整整齐齐地放在铁盘上面,只等着顾客来消费了。

老板说曾经有一个年轻的姑娘来到店里一下子买了5块牛窝骨,不到一会儿就啃完了,这场面确实把老板也吓坏了,不知道老板有没有夸张的嫌疑,但是可见这家的牛窝骨味道确实不错!

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美女卖了5年的牛窝骨

老板介绍说,做牛窝骨已经做了5年的时间了,是从医院辞职回来,然后专门做牛窝骨的,说起自己的经历,这家的老板非常的淡然,她说相对于医院稳定的工资不是很可观的工作,婆婆更愿意她来继承自己的家业,把自己祖传的手艺传下去!

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对于自家的味道,美女老板非常的自信,她说方圆几百里甚至几千里,仅此一家,你只要在附近打听牛窝骨女王,100%指的就是她们家!

光牛窝骨一天可以卖到1万块,节假日生意特别忙的时候一天可以卖2万块,这家店店面不算小,而且还设置有包间,整体的就餐环境还可以!一锅牛窝骨刚出锅摆上来,不到一会儿就已经卖完了,平均一个人要点三块牛窝骨。

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女老板是个实在人

女老板也是一个实在人,会根据你的人均需要量来给你建议,美女老板说点多了,吃不完也是浪费,还不如根据需要量的点,这样不会造成浪费,做生意不能光想赚钱,也要实在一点!

大姐80元买十斤牛骨(山东美女卖牛窝骨)(8)

酱牛肉比较常见,但是牛窝骨就比较少了,这家的牛窝骨38块钱一斤,价格不算贵,人均80块钱是可以吃得饱的,总体来说物美价廉还是不错!

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