好困来杯咖啡提提神（选对咖啡超提神）

又到了一年一度的春困季节，晚上睡不够，白天睡不醒。是很多人的常态，上班族没精神，学生党上课狂补觉。该怎么抵挡困意呢，咖啡可是提神醒脑必备神器哦！

1.看产区

工作时，一杯咖啡不仅能提神，还能放松紧绷的神经。优质咖啡可不是看价格，而需观察其产地~

(1)咖啡本初之味：埃塞俄比亚

对咖啡小白来讲，购买销量佳的咖啡粉是比较好的选择，但对真正咖啡党，随波逐流可不是最佳选择，认准产地才是咖啡党的首选。

埃塞俄比亚被称为人类的摇篮，传说咖啡是起源于埃塞俄比亚，是阿拉比卡咖啡豆的诞生地，在所有的产区中，更是以希达莫和耶加雪啡最为出众。

海拔超出1500m的咖啡园，经过千年演变与适应，这让埃塞俄比亚出产的咖啡形成独特的咖啡风味。

该产区出产的咖啡多数是水洗豆，通常花香最为浓郁，口感顺滑且细微，还带有浓烈的巧克力味和果味，是众多小清新的首选呢。

在自然野生环境下产出的咖啡，也被称为“旷野的咖啡”，其咖啡保留着咖啡最原始的味道，如果想了解最初咖啡本味，埃塞俄比亚出产的咖啡是不错的选择呢~

(2)难忘咖啡体验：肯尼亚

咖啡党除了追逐埃塞俄比亚的咖啡本味，对于上品肯尼亚咖啡也趋之若鹜。肯尼亚出产的咖啡有柠檬的酸味，香甜水果味和浓郁巧克力味，风味特别明显。

肯尼亚历史不如埃塞俄比亚长久，起初引入阿拉比卡咖啡豆，后多栽培巴西品种咖啡豆。

但肯尼亚咖啡的味道品质，却不输埃塞俄比亚，富有让人难以抵挡的芳香，海拔较低，加上山区气温低，这会延长咖啡豆的成熟期，有助于咖啡积累原始复杂的香味。

肯尼亚出产的咖啡往往有奔放的酸度，加上厚重芳香的水果味道，如黑加仑、葡萄柚等，这让很多挑剔的咖啡党沉浸其中。

(3)多样性的乐趣：哥伦比亚

哥伦比亚除了有名的毒枭，最出众的就是其出产的咖啡，更是少出冠以国名出售的单品咖啡之一，其出产的咖啡是南美洲最佳的咖啡产区。

哥伦比亚出产的咖啡往往风味明亮、果味浓郁、富有活力，而且哥伦比亚还有世界上最理想的咖啡种植土壤，这提升了咖啡的口感。

选择哥伦比亚咖啡最大的优势，就是风格多样化，有着标准化的稳定风格，也有趣味多变的小产量star。总的说，哥伦比亚出产的咖啡风格很清新、果味馥郁。

(4)惊喜无比的新贵：危地马拉

危地马拉咖啡，属于波旁种咖啡豆，是酸味很浓郁的咖啡品种之一，味道香醇且极具野性，很适合调配混合咖啡。危地马拉出产的咖啡以其独特风味，近年来也演变成咖啡党们的心头好。

来自中美洲危地马拉的咖啡，近年来表现很优异，口感和谐甜美、柔和且香味十足，复杂层次与饱满口味，让人似乎品尝到神秘的危地马拉历史。

(5)优渥地理位置：哥斯达黎加

咖啡进入哥斯达黎加后，高纬度地理位置让其出产的咖啡十分有名，香气浓郁且味道十分温和易入口。

哥斯达黎加多火山土，微酸但非常肥沃，造就了口感上更平衡、柔滑且芳香的哥斯达黎加咖啡，其出产的咖啡更专注于培植与加工特定品种。

其突出的口感、馥郁香气和专业的工艺，让哥斯达黎加的咖啡成为咖啡党们的新选择。

2.选外观

咖啡外观，实际上就展示了咖啡品质高低，我们需要仔细观察哦。

(1)看

购买单品咖啡豆子，我们可以手抓一把豆子，来观察其形状，每颗咖啡豆最好颜色一致，颗粒大小均匀，且形状上也比较类似，可以避免混进劣质咖啡豆哦。

购买是综合咖啡豆，那大小、色泽不同是正常现象，强火、深度烘焙之后的咖啡豆，表面会自带一层油，不过浅度烘焙的豆子出油，说明已变质，不仅香醇度降低，会出现酸涩味。

均匀散布在咖啡豆上的油，并不是油脂，而且一种看似油脂的水溶性有机物，咖啡油自身带有咖啡芳香，可在水中溶解，并不会煮好后表面漂浮一层油脂。

(2)闻

买咖啡豆、咖啡粉时，最好选择优质“单向排气阀”包装，将单向排气阀对准鼻子，轻轻按压包装袋，闻挤出来的气味。

如果是迷人香浓的咖啡香味，说明咖啡豆新鲜度没有什么问题，反之，闻起来没什么香醇咖啡味，甚至带有臭油味，说明咖啡已变质，不能选购。

(3)嚼

挑选的时候，最好放两款咖啡豆，放在嘴里咀嚼一下，若豆子很香脆，嚼起来清脆有声的话，说明豆子未受潮。此外，还能让你唇齿留香，是上上品哦。

(4)剥

用手将咖啡豆剥开，若咖啡豆足够新鲜的话，那用手能很简单地剥开，还会伴随着清脆的声音。

但咖啡豆不新鲜的话，需要费力才能剥开，剥开后，还可以观察咖啡豆烘焙是否均匀。

均匀的话，咖啡豆表皮和里皮应该是一个颜色，但表皮比里层颜色深很多的话，说明烘焙的火气可能过大哦，也会影响咖啡豆香醇口感和气味。

(5)气泡

新鲜烘焙而出的咖啡豆，因为豆子饱含大量气体，呼吸作用十分旺盛，在萃取时，豆子气体会释放出来，因此你能看到新鲜煮出的咖啡带有大量气泡。

咖啡豆气泡丰盈度和新鲜度相关，越新鲜的豆子，气泡就会越多，不过这是相对同一种咖啡豆而言哦。

3.挑口味

咖啡千万种，但都要根据自己的口味来选，不然买来也是白白积灰。

(1)甜口党选择

基本上很多女生，都是甜口党，那么摩卡口味的咖啡是不出错的选择。浓缩咖啡、牛奶、糖浆和奶油的结合，让摩卡口感上更像液体甜品，绝对是甜口党的福音。

这对于苦味美式无感的咖啡党们，也能轻松享受香醇咖啡口味，鉴于摩卡咖啡口感很甜，不建议跟甜品搭配食用，口感上过于甜腻，比较适合搭配苏打饼干一起吃哦。

(2)中庸派选择

很多肠胃不适人群，爱喝咖啡却不敢喝，一喝就胃痛，而又养胃奇效的马来白咖啡是不可多得的选择呢。

利用不同咖啡豆混合交融，白咖啡几乎无什么苦涩酸的味道，适合不爱苦味且又想品尝咖啡原味的朋友们选择。

白咖啡凭借着香滑口感、经典香味和浓醇口味，深受中庸口味的小伙伴的喜爱。

(3)重口味选择

有人喜欢甜口，也有人喜欢重口苦味，美式咖啡实际上是浓缩咖啡稀释后的效果，比起浓缩咖啡更易入口一些，其中苦涩酸味，全部都保留下来，因此对咖啡小白来讲，不是很能接受。

但美式、浓缩咖啡却是很多黑咖爱好者的心头好，尤其是处于健身器，不敢喝咖啡的人群，黑咖原原本本保留了咖啡原味，无任何添加，有助攻减肥的效果。

不过美式口味重，也是最伤胃的一类咖啡，不建议空腹喝，也不适合不常喝咖啡的人群喝，建议搭配甜口甜品一起食用，能减少苦涩滋味。

咖啡对咖啡的选择极其挑剔，但仔细挑还是能选到自己心中的MR.Right哦。

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