东北腌酸菜的方法(东北酸菜有什么特色)
将白菜洗干净,将上面的水分控干,我来为大家讲解一下关于东北腌酸菜的方法?跟着小编一起来看一看吧!
![东北腌酸菜的方法(东北酸菜有什么特色)](http://img.studyofnet.com/upimg/547587160.jpg)
东北腌酸菜的方法
将白菜洗干净,将上面的水分控干。
将蒜用刀拍碎,将大白菜和韭菜涂上酱料。
封装起来,第二天即可食用。
东北酸菜是东北地区的一种家常特色食物。采用大白菜腌制而成,极具东北地方特色。酸菜,古称菹,《周礼》中就有其名。北魏的《齐民要术》,详细介绍了白菜(古称菘)等原料腌渍酸菜的多种方法。
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