怎样做排骨炖土豆好吃（做排骨炖土豆好吃的方法）

锅内放水烧开，倒进排骨焯至变色后捞起，我来为大家讲解一下关于怎样做排骨炖土豆好吃?跟着小编一起来看一看吧!

怎样做排骨炖土豆好吃

锅内放水烧开，倒进排骨焯至变色后捞起。

锅烧热，倒入焯过的排骨。这一步是为了控干排骨上的水炒至有香味即可捞起。

锅烧热倒适量的油 放入四五颗冰糖 慢慢搅拌至融化；倒入排骨迅速翻炒至变色。加少许料酒继续翻炒。再倒入两勺左右的老抽炒至排骨均匀上色。把辣椒葱段以及桂皮倒入锅中。

加适量的水，水要没过排骨，可以适当的多一些。大火烧开转小火慢炖，四十分钟左右倒入土豆块继续炖，炖至土豆酥烂调味即可出锅。